Question

使用双缩脲试剂鉴定蛋白质和使用斐林试剂鉴定可溶性还原性糖的实验中，下列叙述错误的是

1. A.
   试剂成分不同
2. B.
   显色条件不同
3. C.
   实验现象不同
4. D.
   加入试剂的方法不同

Answer 1

A
本题考查基础实验的相关知识。在碱性溶液（NaOH）中，双缩脲（H₂NOC-NH-CONH₂）能与CU²⁺作用，形成紫色或紫红色的络合物，这个反应叫做双缩脲反应。由于蛋白质分子中含有很多结构与双缩脲结构相似的肽键，因此蛋白质都可以和双缩脲试剂发生反应。双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01g/ml的硫酸铜溶液。使用时应先向待检测样液中加入双缩脲试剂A，摇荡均匀，再加入双缩脲试剂B。还原糖可与斐林试剂中的CU²⁺发生氧化还原反应生成砖红色的氧化亚铜沉淀。但是需要在沸水浴的条件下发生该反应。斐林试剂的成分是质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01g/ml的硫酸铜溶液，使用斐林试剂时应先将这两种溶液混合均匀后使用。