Question

将小麦种子分别置于20 ℃和30 ℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是(　　)

A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色

B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色

C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色

D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色

Answer 1

D

解析试题分析：根据题意和图示分析可知：提取液中含有淀粉酶。由于小麦种子分别置于20 ℃和30 ℃培养箱中培养，所以在30 ℃培养箱中培养的小麦种子，制成的提取液Ⅱ中含有的淀粉酶量比在20 ℃培养箱中培养的小麦种子，制成的提取液Ⅰ中含有的淀粉酶量多。所以实验过程中，乙试管中产生的还原性糖比甲试管中产生的还原性糖多，因此乙呈砖红色，甲呈浅砖红色。而丙试管中加入的是蒸馏水，所以没有还原性糖产生，仍呈蓝色。
考点：有机物的鉴定
点评：本题难度一般，要求学生识记有机物的鉴定的相关知识，考查学生对淀粉水解和还原性糖鉴定方法的理解。