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鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,只是由于高温破坏了蛋白质的(  )
A、空间结构B、肽键
C、肽链D、氨基酸
考点:蛋白质变性的主要因素
专题:
分析:蛋白质的空间结构是蛋白质分子多样性的原因之一,鸡蛋煮熟的过程中由于高温破坏了蛋白质分子的空间结构,使蛋白质发生变性.
解答: 解:A、高温破能够蛋白质分子的空间结构,使蛋白质发生变性,A正确;
B、高温不会破坏肽键,肽键断裂离不开酶的催化作用,B错误;
C、温度不影响肽链的结构,肽链水解离不开酶的作用,C错误;
D、氨基酸是蛋白质的基本组成单位,鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活的过程氨基酸没有被破坏,D错误.
故选:A.
点评:本题的知识点是蛋白质的形成过程,蛋白质变性的原因,对于蛋白质变性的原因的理解是解题的关键,本题重点考查学生运用蛋白质知识解释生活现象的能力.
练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

在探究生物的遗传物质和遗传规律的漫长岁月中,众多学者做出了卓越贡献.下列说法中,正确的是(  )
A、萨顿运用“假说--演绎法”提出了基因在染色体上
B、克里克最先预见了遗传信息传递的一般规律,并将其命名为“中心法则”
C、格里菲思的“肺炎双球菌的转化实验”,最早证实了DNA是遗传物质
D、蔡斯等人用“噬菌体侵染细菌的实验”,使人们确信DNA是主要的遗传物质

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科目:高中生物 来源: 题型:

人类的遗传病中,当父亲是某病患者时,无论母亲是否有病,他们子女中的女孩全部患此病,这种遗传病最可能是(  )
A、常染色体显性遗传病
B、常染色体隐性遗传病
C、Ⅹ染色体显性遗传病
D、Ⅹ染色体隐性遗传病

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科目:高中生物 来源: 题型:

如图所示,当神经冲动在轴突上传导时,下列叙述错误的是(  )
A、图示神经冲动的传导方向有可能是从左到右或从右到左
B、乙区与丁区间膜内局部电流的方向有可能是从乙到丁
C、甲区与丙区可能刚恢复为静息电位状态
D、丁区域发生K+外流和Na+内流

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科目:高中生物 来源: 题型:

如图是人体细胞内基因控制蛋白质合成中的一个过程示意图,相关叙述正确的是(  )
A、该过程表示转录
B、该过程表示复制
C、该过程表示翻译
D、该过程不需要酶催化

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科目:高中生物 来源: 题型:

当病原体侵入人体内,可通过体液免疫和细胞免疫的相互协调,以共同维持内环境的稳态.下列说法错误的是(  )
A、抗原侵入宿主细胞,只通过细胞免疫发挥作用
B、同一抗原物质既可以与相应的抗体结合,也可以被T细胞识别
C、淋巴因子与抗体都是由免疫细胞产生的免疫活性物质
D、记忆细胞接受同一抗原的刺激后细胞周期缩短

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科目:高中生物 来源: 题型:

某科研小组做了一系列生理实验,将小鼠先后置于25℃、0℃、25℃环境中,每一环境中均生活15min,从开始到结束,每隔5min测一次皮肤血流量、血液中促甲状腺激素、甲状腺激素的含量,共测10次,假设测量过程不影响激素的分泌,测量结果(相对值)如下表:
表一:
25℃0℃25℃
起始123456789
A0.450.450.440.450.550.550.520.500.460.45
B0.310.310.310.300.300.600.620.380.330.32
C0.230.230.230.230.180.170.160.220.230.23
(1)据题中所给信息可知,进入0℃环境时,首先增加的是哪项生理指标:
 
(填表中字母),它代表的是
 
;表一中C项代表的是
 

(2)实验过程中,能直接调节小鼠产热量的生理指标是
 
(填表中字母),能调节小鼠散热量的生理指标是
 
(填表中字母).其中表一中A的分泌受
 
激素和
 
激素的调节,这两种激素中对A的分泌的调节属于反馈调节的激素是
 

(3)与25℃相比,小鼠在0℃条件下表二选项中符合事实的是
 

表二:
产热量散热量耗氧量肾上腺素含量体内酶活性
A增强
B不变
C减弱
D不变
(4)实验中若破坏小鼠的下丘脑,与正常鼠相比较,除了体温不能保持相对恒定之外,还可能观察到哪些异常生理现象或症状?
 

①生长发育情况;②尿量的多少;③精神萎靡与否;
A.仅能观察①B.仅能观察②C.仅能观察③D.①②③都可以做为观察指标
(5)若将一只青蛙从25℃环境移至0℃环境中,一段时间内,青蛙的产热量
 
散热量(大于/等于/小于).

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科目:高中生物 来源: 题型:

禽流感是禽流行性感冒的简称,感染高致病性禽流感的鸡群常常“全军覆没”,2005年世界上发现了能感染人类的H5N1型高致病性禽流感病毒,该病毒的遗传物质由8个单链RNA片段组成,核衣壳外面有囊膜.根据所学知识回答下列问题:
(1)已治愈家禽的血清可用于治疗禽流感,原因是
 
,该病毒进入生物细胞内,效应T细胞识别靶细胞表面抗原的物质的化学本质是
 

(2)若感染禽流感后,发烧时应多喝水,此时血浆渗透压降低,刺激下丘脑中
 
,垂体释放
 
减少,此物质作用的靶器官是
 

(3)人体免疫系统包括
 
,在人感染禽流感病毒时,吞噬细胞参与体液免疫发挥的作用是
 

(4)免疫系统有时会出现功能异常,如:流感病毒侵入人体时,有时可作用于红细胞,使红细胞成为靶细胞,导致体内产生抗红细胞抗体,这种抗体也可对正常红细胞发生作用,引起红细胞裂解,称为溶血性贫血,这种疾病称为
 

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科目:高中生物 来源: 题型:

酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物.对于生物的新陈代谢具有非常重要的作用,绝大多数酶属于蛋白质,具有高效性、专一性和作用条件比较温和等特性.根据起作用的部位不同,可以分为胞内酶和胞外酶.
(1)如图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系(在反应物足够多的情况下),从图中可以获得的信息有(至少写出两条):
 
 

(2)胞外酶如
 
,在合成分泌过程中与之有关的细胞器有
 

(3)酶的分布位置与它的作用体现出一定的适应性,如与光合作用光反应阶段有关的酶分布在
 
,与无氧呼吸有关的酶分布在
 

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