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    【题目】腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量。下列相关叙述，正确的是

    A．豆腐含水量过高，腐乳不易成形

    B．加盐量过多，腐乳硬度会增大

    C．前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成

    D．酒的用量过多，后期成熟时间延长

    【答案】ABCD

    【解析】豆腐含水量过高，腐乳不易成形，加盐量过多，腐乳硬度会增大，前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成，酒的用量过多，后期成熟时间延长均正确。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】美日英等国已通过组织培养技术培育出胡萝卜素含量高，抗病虫害的胡萝卜新品种，培育过程大致流程如下：

    请回答：

    （1）形成愈伤组织的①过程中细胞的分化程度会 （填“升高”、“降低”或“不变”），②过程叫做 。

    （2）接种前，要对胡萝卜切块进行 ， 对培养基进行 法灭菌。

    （3）上图中获得胡萝卜植株的过程，体现了离体的胡萝卜体细胞具有 。

    （4）胡萝卜素常采用萃取法提取的原因是 。 萃取剂应使用 __等有机溶剂。萃取得到的粗品要通过 进行鉴定。

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    【题目】遗传咨询可预防遗传病的发生，但下列情形中不需要遗传咨询的是

    A．男方幼年曾因外伤截肢 B．亲属中有智力障碍患者

    C．女方是先天性聋哑患者 D．亲属中有血友病患者

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】

    （1）该化合物中有＿＿＿种氨基酸构成，形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是＿＿。

    （2）该化合物是由3个氨基酸失去2分子水形成的，这种反应叫做＿＿＿，请写出氨基酸通式＿＿＿＿。

    （3）该化合物称为＿＿＿，与双缩脲试剂反应呈 色。

    （4）该化合物水解时被破坏的是＿＿＿＿（填编号）结构。若参与水解反应的水为3H2O，3H将会出现在氨基酸的＿＿＿＿中（填基团）。

    （5）若氨基酸的平均相对分子质量为90，则该化合物的相对分子质量约为＿＿＿。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】生产果醋用的醋酸菌不具有的特征是（ ）

    A. 都是异养型生物 B. 仅在有水的条件下繁殖

    C. 仅在有氧的条件下生长 D. 生存的最适温度为20℃左右

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】对种子萌发和休眠的调控机理，目前最能被人们接受的是“植物激素三因子”假说，其模型如下图所示（GA、CK和ABA分别是赤霉素、细胞分裂素和脱落酸）。据图分析正确的是

    A．由图可知，GA和CK是种子萌发的必要激素

    B．通过3、4组对照可以看出，ABA对GA作用的发挥起到促进作用

    C．CK并不单独对萌发起作用，它在种子萌发时起到抵消ABA的作用

    D．由模型可知，对植物的生长发育过程起决定作用的是植物激素

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下面是试管婴儿培育过程示意图。下列有关叙述，不正确的是（ ）

    A．过程①中可通过注射促性腺激素增加排卵数量

    B．过程②在培养细胞的培养液中就可以完成

    C．过程③的培养液中应该添加动物血清

    D．过程④成功的条件之一是受体对供体胚胎没有排斥反应

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】对玫瑰精油提取操作叙述错误的是

    A．应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣

    B．提取时花瓣与清水的质量比为4∶1

    C．蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差

    D．向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】在正常情况下，进餐后血糖浓度会相应升高。在此过程中

    A. 胰岛A细胞分泌的胰岛素增加

    B. 延髓糖中枢兴奋抑制糖原合成

    C. 胰岛素的作用强于胰高血糖素的作用

    D. 葡萄糖以自由扩散方式进入小肠黏膜细胞

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