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    15．请根据生物技术实践的有关知识，回答下列问题：
    （1）果汁发酵后是否产生酒精，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈灰绿色．
    （2）微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的污染（无菌技术），其中常用的对培养皿进行灭菌的方法是干热灭菌法．
    （3）香料工业中不可取代的原料--“液体黄金”玫瑰精油，要求不含任何添加剂和化学原料，其提取方法主要是水蒸气蒸馏法；从薄荷叶中提取薄荷油时能（选填“能”或“不能”）采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法．

    分析 1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：
    （1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量；             
    （2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量．2、消毒和灭菌

     消毒灭菌
    概念使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物（不包芽孢和孢子）使用强烈的理化因素杀死物体内外所用的微生物（包括芽孢和孢子）
    常用方法煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌
    适用对象操作空间、某些液体、双手等接种环、接种针、玻璃器皿、培养基等
    3、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等．
    （1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．
    根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．
    （2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
    （3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．

    解答 解：（1）酒精可以用酸性重铬酸钾来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈灰绿色．
    （2）微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的污染（无菌技术），其中常用的对培养皿进行灭菌的方法是干热灭菌法．
    （3）香料工业中不可取代的原料--“液体黄金”玫瑰精油，要求不含任何添加剂和化学原料，其提取方法主要是水蒸气蒸馏法；从薄荷叶中提取薄荷油时能采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，因为薄荷油与玫瑰精油化学性质相似．
    故答案为：
    （1）重铬酸钾　灰绿　
    （2）防止外来杂菌的污染（无菌技术）　干热灭菌法　　
    （3）水蒸气蒸馏法　能

    点评 本题考查果酒和果醋的制作、微生物的分离和培养、从生物材料中提取某种特定成分等，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验步骤等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    9．科学家采用不同方法培育良种牛的过程．请据图回答有关问题：

    （1）与一般的繁育良种动物方式相比较，胚胎移植的优势是可充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力．为提高良种奶牛的繁殖能力，在获取卵母细胞之前需用促性腺激素对奶牛进行处理，目的是超数排卵．
    （2）图中数字标号①代表的结构为内细胞团，①将来发育为胎儿的各种组织．
    （3）c→d过程进行胚胎分割时，应选择发育到桑椹胚或囊胚时期的胚胎进行操作．分割时，应注意要将内细胞团均等分割．
    （4）将胚胎移植入受体后，还要对受体母牛进行是否妊娠（怀孕）的检查．
    （5）在培育良种牛的过程中，都运用了动物细胞培养技术．在动物细胞培养过程中，为防止杂菌的污染而要加入一定量的抗生素．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    6．自由组合定律中的“自由组合”是指（　　）
    A．带有不同基因的雌、雄配子间的结合
    B．决定不同性状的基因的组合
    C．决定同一性状的成对基因的组合
    D．两个亲本间的组合

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    3．下列有关组成细胞的化合物的说法正确的是（　　）
    A．在配制鉴定还原性糖和蛋白质的实验中，所用的试剂是完全一样的
    B．糖类可分为单糖、二糖、多糖，比如半乳糖属于单糖
    C．DNA只分布在细胞核内，RNA只分布在细胞质内
    D．由五个氨基酸形成的化合物有四个肽键，所以被称为四肽或多肽

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    10．图为某家族遗传病系谱图，假设该病受一对等位基因A、a控制．请回答：

    （1）该病的致病基因位于常染色体上，属于隐性遗传病；
    （2）Ⅱ7是杂合子的概率为100%；要保证Ⅱ9婚配后子代不患该病，从理论上说其配偶的基因型必须是AA；
    （3）Ⅱ8是致病基因携带者的概率是$\frac{2}{3}$．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    20．某高等动物的精子细胞中的染色体有30条，则其初级精母细胞中的染色体和DNA的数目分别是（　　）
    A．60条 和120个B．60条 和 60个C．30条 和 60个D．30条 和 30个

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    7．绿藻被认为是21世纪人类最理想的健康食品之一，螺旋藻（属蓝藻）特有的藻蓝蛋白能提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力．下列关于绿藻和螺旋藻的叙述不正确的是（　　）
    A．二者均含DNA和叶绿素B．二者均属于自养型生物
    C．绿藻有细胞壁，螺旋藻没有D．绿藻有核膜，螺旋藻没有

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    4．为了实现废物资源化，人类正努力将废纸中的纤维转化为一种新的资源--乙醇，其基本流程如图所示，请回答相关问题：
    （1）自然界中①环节需要的产酶微生物大多分布在富含纤维素的环境中．在上述环境中进行土壤取样，样品首先要通过选择培养来增加纤维素分解菌的浓度．
    （2）将用液体培养基选择培养得到的微生物需采用稀释涂布平板法法接种到以纤维素为碳源、并加入刚果红的培养基上，筛选周围有透明圈的菌落．
    （3）以上步骤只是对目的微生物进行了初步的筛选，为了确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行的实验．确定了所需要的微生物后，就可进行图中③环节，以获得进行酒精发酵的原料．
    （4）生产中可以满足④环节的常见菌种是酵母菌，⑤环节要保证无氧条件才能发酵产生乙醇．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    5．某人饥饿时遇到寒冷刺激，体温下降会表现出面色苍白，全身颤抖．则有关叙述错误的是（　　）
    A．该个体血糖浓度降低，细胞产热不足以维持正常体温
    B．该个体感觉饥寒交迫的中枢不在下丘脑
    C．调节过程中促甲状腺激素、胰高血糖素等多种激素分泌会增加
    D．调节过程中几乎所有的细胞都被调动起来抵御寒冷，调节过程中只有神经调节

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