Question

3．研究发现乳酸菌素和香茅油均有抑菌作用，请回答下列问题：
（1）实验室中为获得纯净的乳酸菌菌种，常用的接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法．某同学在采用稀释涂布平板法分离乳酸菌时，其实验操作规范，结果发现培养基上菌落连成一片，请提出合理的改进措施增大菌液的稀释倍数．
（2）现要通过培养乳酸菌获得乳酸菌素，则发酵前要对发酵装置和培养基进行灭菌处理，在发酵过程中要保证无氧的环境条件．
（3）香茅油难溶于水，化学性质稳定，现要从驱蚊草中提取香茅油，可采用水蒸气蒸馏法，利用该法提取香茅油的过程中需要加入NaCl和无水Na₂SO₄，其作用分别是促进油水分层和吸去油层中的水分．
（4）在培养出大肠杆菌的平板上加入香茅油或乳酸菌素，会出现以抑菌物质为中心的透明圈，可通过测定透明圈的大小来比较香茅油和乳酸菌素的抑菌效果．

Answer 1

分析 本题主要考查微生物的培养、植物有效成分的提取等知识，回顾和梳理生物技术实践中的相关知识，认真分析各个小题即可正确作答．

解答 解：（1）微生物的分离过程中，常用的接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法．培养基上菌落连成一片，说明接种时的菌液浓度过高，需要增大菌液的稀释倍数．
（2）发酵前要对发酵装置和培养基进行灭菌处理，乳酸菌产生乳酸菌素需要进行无氧发酵．
（3）香茅油难溶于水，化学性质稳定，现要从驱蚊草中提取香茅油，可采用水蒸气蒸馏法，提取香茅油的过程中加入NaCl的目的是促进油水分层，加入Na₂SO₄作用是吸去油层中的水分．
（4）根据题意可知通过测定透明圈的大小来比较香茅油和乳酸菌素的抑菌效果．
故答案为：
（1）平板划线法   增大菌液的稀释倍数
（2）灭菌   无氧
（3）水蒸气蒸馏   促进油水分层   吸去油层中的水分
（4）测定透明圈的大小

点评 本题主要考查微生物的培养、植物有效成分的提取等知识，意在强化学生对相关知识的理解与运用，题目难度中等．