Question

某同学探究糖的性质，设计如下实验：

类别	A试管	B试管
糖类	①2mL	蔗糖溶液2mL
碘液/滴	3	3
颜色反应	蓝色	②

实验中的①溶液和②的颜色是（　　）

• A、淀粉溶液，蓝色
• B、蔗糖溶液，不显蓝色
• C、淀粉溶液，不显蓝色
• D、蔗糖溶液，蓝色

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,糖类的种类及其分布和功能

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉可用碘液鉴定，呈蓝色．

解答： 解：淀粉可用碘液鉴定，呈蓝色，所以①溶液为淀粉溶液；蔗糖与碘液不会呈现蓝色，所以②的颜色是不显蓝色．
故选：C．

点评：本题综合考查生物组织中有机物的鉴定的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点、分析能力和综合运用所学知识分析问题的能力，并能对实验材料、现象和结果进行解释、分析的能力．