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    图中甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液pH变化曲线，下列叙述正确的是(    )

    A．发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生

    B．中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵

    C．后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度

    D．图乙中能正确表示pH变化的曲线是③

     

    【答案】

    B

    【解析】发酵初期不通气，酵母菌无氧呼吸仍能产生二氧化碳，溶液中有气泡产生。接种醋酸菌，应适当通气并提高培养温度。产生醋酸使pH下降，图乙中能正确表示pH变化的曲线是④。答案B。

     

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    图中甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液pH变化曲线，下列叙述正确

    的是

    A．发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生

    B．中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵

    C．后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度

    D．图乙中能正确表示pH变化的曲线是③

     

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    图中甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液pH变化曲线，下列叙述正确的是


    1. A.
      发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生
    2. B.
      中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵
    3. C.
      后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度
    4. D.
      图乙中能正确表示pH变化的曲线是③

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    科目：高中生物 来源：2013届四川省乐山市第一中学高三9月月考生物试卷（带解析） 题型：单选题

    图中甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液pH变化曲线，下列叙述正确
    的是

    A．发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生
    B．中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵
    C．后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度
    D．图乙中能正确表示pH变化的曲线是③

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    图中甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液pH变化曲线，下列叙述正确的是(    )

    A．发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生
    B．中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵
    C．后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度
    D．图乙中能正确表示pH变化的曲线是③

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