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3.下列不属于传统发酵技术的是(  )
A.果酒和果醋的制作B.利用乳酸菌发酵制作泡菜
C.通过微生物的培养获得人的胰岛素D.利用微生物发酵制作腐乳

分析 传统的发酵技术没有使用严格的无菌技术,但都巧妙地利用了空气中的天然菌种发酵产生人们需要的目的物质.

解答 解:A、果酒和果醋的制作属于传统发酵技术,A正确;
B、泡菜的制作属于传统发酵技术,B正确;
C、通过微生物的培养获得人的胰岛素先利用基因工程获得工程菌,获得产物利用了发酵工程的原理,不属于传统发酵技术,C错误;
D、腐乳的制作属于传统发酵技术,D正确.
故选:C.

点评 本题主要考查传统发酵技术的应用,意在强化学生对教材传统发酵技术的实例的理解与掌握.

练习册系列答案
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14.下列育种方法中,利用了基因重组原理的是(  )
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18.番茄的紫花与红花,白肉与黄肉是两对相对性状,分别由A、a和B、b位于两对同源染色体的等位基因控制,紫花和白肉是显性性状,请据下图回答问题:
(1)基因分离规律与自由组合规律分别发生在②、②过程中(①,②)
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(3)如果用纯种的紫花黄肉,与纯种的红花白肉植株作亲本,能否得到相同的F2代能,理由是得到的子一代是相同的.F2代中与亲本相同的植株占$\frac{3}{8}$.
(4)F2中紫花白肉的基因型是AABB、AaBB、AABb、AaBb.其中能稳定遗传的是AABB占F2中紫花白肉的比例是$\frac{1}{9}$.

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10.下列关于减数分裂的描述,正确的是(  )
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B.减数第一次分裂,着丝点不分裂,同源染色体配对
C.减数第二次分裂,着丝点分裂,同源染色体配对
D.减数第二次分裂,着丝点不分裂,同源染色体不配对

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