Question

2．酶活性受多种因素的影响，图1表示酶A和酶B在不同温度下催化反应速率的变化曲线，图2表示抑制酶活性的两个模型（模型A中的抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶对底物的催化效应；模型B中的抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，能改变酶的构型，使酶不能与底物结合，从而使酶失去催化活性）．请回答下列问题：

（1）图l所示两种酶中，可能是来自热泉中的细菌体内的酶是酶B．
（2）在0～80℃的温度范围内，随温度的升高，酶B的活性逐渐升高．如果先将酶A置于80℃的温度下，然后逐渐降低温度，反应速率将不变，原因是酶A在80⁰C时已失活．
（3）研究发现精氨酸能降低酶B的活性．为探究精氨酸降低酶B活性的作用方式属于模型A还是模型B，采取的实验思路大致是在酶量一定且底物浓度合适并使酶活性充分发挥的反应体系中加入精氨酸，同时不断提高底物浓度，观察酶促反应速率变化．如果酶促反应速率能恢复  （填“能恢复”或“不能恢复”），则说明精氨酸降低酶活性的作用方式属于模型A；如果酶促反应速率不能恢复（填“能恢复”或“不能恢复”），则说明精氨酸降低酶活性的作用方式属于模型B．

Answer 1

分析 1、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．
2、分析题图：
图1是酶A和酶B两种酶在不同温度下催化反应速率的变化曲线，看图可知酶A催化反应的最适温度是40℃，酶B催化反应的最适温度是80℃，温度约为50℃时两种酶催化反应的速率相等，大约70℃时酶A失活，大约100℃时酶B失活；
图2是抑制酶活性的两个模型：模型A中的抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶对底物的催化效应，模型B中的抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，能改变酶的构型，使酶不能与底物结合，从而使酶失去催化活性．

解答 解：（1）酶A的最适温度是40℃，酶B的最适温度是80℃，由此可见，酶B可能来自热泉中的细菌体内的酶．
（2）酶B的最适温度是80℃，在0～80℃的温度范围内，随温度的升高，酶B的活性逐渐升高．酶A在70℃时失活，如果先将酶A置于80℃的温度下，酶A会因温度过高而失活，即使温度恢复到最适，酶的活性也不能恢复，故逐渐降低温度，反应速率将不变．
（3）图2是抑制酶活性的两个模型：模型A中的抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶对底物的催化效应，模型B中的抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，能改变酶的构型，使酶不能与底物结合，从而使酶失去催化活性．为探究精氨酸降低酶B活性的作用方式属于模型A还是模型B，采取的实验思路大致是在酶量一定且底物浓度合适并使酶活性充分发挥的反应体系中加入精氨酸，同时不断提高底物浓度，观察酶促反应速率变化．如果酶促反应速率能恢复，则说明精氨酸降低酶活性的作用方式属于模型A；如果酶促反应速率不能恢复，则说明精氨酸降低酶活性的作用方式属于模型B．
故答案为：
（1）酶B        
（2）逐渐升高       不变      酶A在80 ⁰ C时已失活
（3）精氨酸    底物浓度      酶促反应速率变化    能恢复    不能恢复

点评 本题结合两种酶在不同温度下催化反应速率的变化曲线、酶的抑制剂抑制酶活性的两个模型图，考查酶的知识，考生识记酶的特性，明确外界条件对酶活性的影响是解题的关键．