Question

【题目】下图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子，下列叙述正确的是（ ）

A. 该分子中含有152个肽键

B. 参与构成该分子的氨基酸中至少有154个氨基和154个羧基

C. 该分子空间结构的形成与—S—S—等化学键无关

D. 该分子彻底水解将产生153种氨基酸

Answer 1

【答案】B

【解析】试题解析：肽键数等于氨基酸个数－肽链数，即152个，但由于肽链在折叠时又形成一个肽键，因此共有153个肽键，A不正确；由于肽链之间形成一个肽键，因此说明有两个氨基酸的R基中分别含有1个氨基和1个羧基，因此153个氨基酸中最少含有154个氨基和154个羧基，B正确；肽链折叠过程中形成的化学键对蛋白质的空间结构有关，C错误；氨基酸的种类取决于R基，由于不知道R基的成分，因此该多肽彻底水解可得到153个氨基酸，最多20种，D错误。