Question

16．用打孔器打出6块滤纸小圆片编号C₁-C₆，浸在一块点样瓷板6个凹穴（C₁-C₆，凹穴中滴加等量相应的溶液）中一段时间，用镊子将小圆片放在同一淀粉琼脂培养基上的不同位置，37℃保温30min，倒入碘液1min后洗去多余碘液，观察培养基上相应位置是否产生透明圈（一圈不产生蓝黑色的范围），结果如表所示，对该实验分析正确的是（　　）

编号	所加溶液	实验现象
C1	绿豆淀粉酶提取液	透明圈直径较小
C2	稀盐酸	无透明圈
C3	稀碳酸钠溶液	无透明圈
C4	绿豆淀粉酶提取液+1滴稀盐酸	透明圈直径很小
C5	绿豆淀粉酶提取液+1滴稀碳酸钠溶液	透明圈直径最大
C6	蒸馏水	无透明圈

• A． C₂、C₃、C₆中绿豆淀粉酶活性已经失去活性
• B． C₁和C₂、C₃、C₆为对照组，C₄、C₅为实验组
• C． 该实验说明绿豆淀粉酶在酸性环境中活性较高
• D． 若在C₄凹穴中再滴加2滴稀碳酸钠溶液后重复该实验，实验结果与C₅相同

Answer 1

分析 分析表格：稀盐酸、稀碳酸钠溶液和蒸馏水代表不同的PH值，说明该实验的目的是探究PH对绿豆淀粉酶活性的影响．实验原理是：淀粉遇碘液变蓝，淀粉酶能水解淀粉，但淀粉酶的活性受PH的影响，因此酶活性越高，水解淀粉越多，透明圈越大，反之则越小．C₅组中（淀粉酶提取液+1滴稀碳酸钠溶液），透明圈直径最大，说明此时酶活性最高，可见，绿豆淀粉酶在碱性环境中活性较高．

解答 解：A、作为对照组实验，不能说明淀粉酶活性丧失，A错误；
B、实验设计要遵循对照原则和单一变量原则，因此C₄、C₅为实验组，C₁、C₂、C₃、C₆均为对照组，B正确；
C、C、C₅实验组的结果是透明圈直径最大，说明淀粉酶在碱性溶液中分解淀粉最多，可见在碱性环境中其活性最大，C错误；
D、原来C₄凹穴中是过酸环境，酶的活性很低，甚至部分酶已经失活，因此在C₄凹穴中再滴加2滴稀碳酸钠溶液，会增大其pH值，酶的活性有所升高，分解淀粉增多，但实验结果不一定与C₅相同，D错误．
故选：B．

点评 本题结合实验过程及结果，考查与酶相关的探究实验，意在考查考生理解所学知识要点和分析表格提取有效信息的能力．