Question

9．下列有关脂质的叙述，正确的是（　　）

• A． 磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸等所组成的分子
• B． 维生素D和性激素不属于固醇类物质
• C． 脂肪比相同质量的多糖彻底氧化分解产能少
• D． 鉴定生物组织中有无脂肪离不开显微镜

Answer 1

分析 常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇．
①脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；
②磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；
③固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收．

解答 解：A、磷脂双分子层是构成生物膜的基本支架，磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸等所组成的分子，A正确；
B、脂质中的固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等，B错误；
C、脂肪是良好的储能物质，糖类是主要的能源物质，与糖类相比，脂肪含有较多的H，因此相同质量的脂肪和多糖彻底氧化分解时脂肪消耗的氧气多，释放的能量多，C错误；
D、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）进行染色，呈橘黄色（或红色），鉴定组织样液中的脂肪不需要采用显微镜，D错误．
故选：A．

点评 本题考查生物组织中化合物的组成和鉴定的知识，考生识记脂质的种类和组成，明确脂肪的鉴定方法是解题的关键．