Question

下面是制备固定化酵母细胞的操作过程，请你指出有哪几项有错，然后改正：
①酵母细胞的活化。称取1g干酵母，放入50mL的小烧杯中，加入蒸馏水10mL，用酒精灯加热，且边加热边搅拌，混匀成糊状，放置1h左右，使其活化。
②配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl₂溶液。
③配制海藻酸钠溶液。称取0.7g海藻酸钠，放入50mL的小烧杯中，加入10mL水，搅拌至完全溶化，用蒸馏水定容至10mL。
④海藻酸钠溶液与酵母细胞混合。向溶化好的海藻酸钠溶液中立即加入已活化的酵母细胞，充分搅拌、混匀，再转移到注射器中。
⑤固定化酵母细胞。迅速将注射器中的溶液注入到配制好的CaCl₂溶液中，观察现象。
(1)错误之处：_________________________________。
(2)改正：________________________________。

Answer 1

(1)错误之处：
①酵母细胞的活化过程中进行加热；
②配制海藻酸钠溶液的过程中未进行小火间断加热；
③向溶化好的海藻酸钠溶液中立即加入已活化的酵母细胞，很可能会杀死酵母细胞，使酶失去活性；
④迅速将注射器中的溶液注入到配制好的CaCl₂溶液中
(2)改正：
①酵母细胞的活化过程中不需要加热；
②配制海藻酸钠溶液的过程中应进行小火间断加热；
③将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温再加入已活化的酵母细胞；
④固定化酵母细胞时，必须以恒定的速度缓慢地将注射器中的适当浓度的海藻酸钠溶液滴加到配制好的CaCl₂溶液中