Question

【题目】香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物淀粉不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中I、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。请回答：

取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5mL第X天的提取液，在c、d 试管中各加5mL第Y天的提取液，如图B。

（1）在a、c试管中各加人等量________后，a管呈蓝色，与a管相比c管的颜色更_________，两管中被检测的物质是______________，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是_____________。

（2）在b、d 试管中各加人等量的斐林试剂，煮沸后，b管呈砖红色，与b管相比d管的颜色更_________，两管中被检测的物质是_______________，你知道还有__________（写两种）和该种物质和斐林试剂反应有该种现象，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是______________。

（3）已知一种化学物质乙烯利能增加细胞内另一种物质乙烯的含量。如果在第X天喷施乙烯利，从第X天开始曲线Ⅰ将呈现出___________（加快、减慢）下降的趋势，曲线Ⅱ将呈现出__________（加快、减慢）上升的趋势。

Answer 1

【答案】碘液 浅 淀粉 Ⅰ 深 还原糖 麦芽糖、果糖、 半乳糖、乳糖 Ⅱ 加快 加快

【解析】

根据题意可知，香蕉果实成熟过程中，香蕉逐渐变甜，因此推测淀粉类物质转化成了还原糖，即Ⅰ为淀粉，Ⅱ为还原糖；碘液是用来检验淀粉的存在，斐林试剂是用来检验可溶性还原糖的存在的。分析题图B可知，a、c是检测淀粉的含量，b、d是检测还原糖的含量。

(1)根据前面的分析可知，Ⅰ为淀粉，Ⅱ为还原糖，X天(较早)淀粉较多，还原糖较少，Y天(较晚)淀粉较少，还原糖较多，用碘液检验的淀粉，对应的a管蓝色较深，c管较浅。

(2)b、d试管用斐林试剂检验还原糖，属于还原糖如葡萄糖、果糖、麦芽糖、半乳糖、乳糖等。b管还原糖较少颜色较浅，d管还原糖较多颜色较深，表示还原糖曲线变化的是Ⅱ。

（3）乙烯能促进果实成熟，加快淀粉转化成还原糖，所以在第X天喷施乙烯利，从第X天开始曲线Ⅰ将呈现出加快下降趋势，曲线Ⅱ将呈现出加快上升趋势。