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    2013年中央一号文件首次提出发展“家庭农场”的政策．某家庭农场主要经营葡萄园，为了充分利用葡萄的经济价值，农场利用葡萄生产了多种食品．与此有关的说法，错误的是（　　）
    A、制作葡萄酒时需要设置好充气口与排气口，排出的气体可通往葡萄大棚内促进光合作用
    B、若在葡萄酒发酵的基础上继续制作葡萄醋，只需提高温度和通气，不必再接种醋酸杆菌
    C、果胶酶可将植物细胞壁以及胞间层的果胶分解为可溶性半乳糖醛酸，因此能提高出汁率
    D、果胶酶是一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶
    考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,果胶酶的活性测定
    专题：
    分析：葡萄酒的制作原理是利用了酵母菌无氧呼吸产生酒精．葡萄醋的制作是利用了醋酸菌有氧呼吸产生乙酸的原理．植物细胞壁的主要组成成分是纤维素和果胶，可以用纤维素酶和果胶酶分解植物细胞壁．
    解答： 解：A、葡萄酒制作时前期需氧通入氧气，使酵母菌大量增殖，后期不需要氧气，酵母菌呼吸作用产生的二氧化碳是光合作用的原料，所以制作葡萄酒时需要设置好充气口与排气口，排出的气体可通往葡萄大棚内促进光合作用，A正确；
    B、若在葡萄酒发酵的基础上继续制作葡萄醋，不仅需提高温度和通气，而且还必须接种醋酸杆菌，B错误；
    C、果胶酶可将植物细胞壁以及胞间层的果胶分解为可溶性半乳糖醛酸，因此能提高出汁率，C正确；
    D、果胶酶是一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶，D正确．
    故选：B．
    点评：本题主要考查传统发酵和果胶酶的相关知识，意在强化学生对所学知识的识记、理解与运用．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是人体体液免疫过程的示意图，下列有关叙述正确的是（　　）
    A、通过Ⅴ过程产生的某物质的化学本质是蛋白质，主要分布在人体的血清中，也分布于组织液及消化液中
    B、过程Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ为体液免疫的反应阶段
    C、当同一种抗原再次进入机体时，细胞⑤会迅速增殖、分化
    D、细胞①③分别为吞噬细胞和T细胞，均能识别抗原

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    完成下列人体内环境与稳态概念图．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    研究小组为探究不同浓度的孔雀石绿对蚕豆根尖细胞有丝分裂的影响设计并进行了相关实验．请回答相关问题：
    （1）实验步骤：
    ①选取饱满、大小均匀的蚕豆种子，将其在适宜的条件下培养萌发．
    ②待根尖长到1～2cm时，取出种子，用
     
    分别进行处理24h，最后恢复培养24h．
    ③切取根尖1～2cm，用卡诺氏液固定24h，然后置于75%乙醇中，4℃冰箱保存．
    ④制作装片，包括
     
    、
     
    、染色、制片4个步骤．
    ⑤镜检时每个根尖观察1000个细胞，记录处于分裂期的细胞．
    （2）实验结果及分析：
    计算有丝分裂指数（有丝分裂指数=处于分裂期的细胞数/观察细胞总数×100%）．得到如图实验结果：

    随着孔雀石绿溶液浓度的增大，有丝分裂指数
     
    ．用浓度为
     
    mg/L孔雀石绿溶液处理蚕豆根尖时，有丝分裂指数达到最大值，蚕豆根尖分裂时分裂间期所占时间约为
     
    h．（提示：蚕豆根尖的细胞周期约为8h）

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    植物体没有专门的脂肪组织，但在花生、大豆、蓖麻等职务的种子中富含脂肪．
    【问题提出】某同学提出植物体除了种子外，其它部位如根尖细胞中是否也含有脂肪？
    【探究课题】洋葱的根尖细胞中是否含有脂肪？
    【实验假设】．
    【实验原理】脂肪可以被
     
    染成橘黄色．
    【材料用具】新鲜洋葱根尖、相关染液、体积分数为50%乙醇溶液、蒸馏水、载玻片、盖玻片、
     
    、刀片、培养皿、镊子、滴管等．
    【方法步骤】
    （1）选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片；选取2～3片最薄切片放置在载玻片的中央；
    （2）滴加
     
    进行染色，2～3min后滴加
     
    ，洗去浮色；该材料能洗去浮色的原因是
     
    ．
    （3）在切片上滴1～2滴蒸馏水，加盖玻片，职称临时装片．
    （4）
     
    ．
    【实验结论】
    在装片中
     
    ，说明
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    实验室中，检测生物组织中是否含有蛋白质常用的试剂及反应呈现的颜色依次是（　　）
    A、双缩脲试剂，橙黄色
    B、双缩脲试剂，紫色
    C、本尼迪特试剂，紫色
    D、本尼迪特试剂，红黄色

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某男子表现型正常，但其一条14号和一条21号染色体相互连接形成一条异常染色体，如图甲．减数分裂时异常染色体的联会如图乙，配对的三条染色体中，任意配对的两条染色体分离时，另一条染色体随机移向细胞任一极．判断下列说法，错误的是（　　）
    A、人类红绿色盲的出现是基因突变的结果，图中所示的变异属于染色体变异
    B、减数分裂时，除图示染色体外，其它染色体正常配对，可观察到21个四分体
    C、该减数分裂正常完成后，精子中最多含有24条染色体．如不考虑其他染色体，理论上该男子产生精子类型有6种
    D、该男子与一名父亲为红绿色盲患者的正常女子结婚，子代为红绿色盲但染色体组成正常的概率为
    1
    24
    ，其性别为男性

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列测定中可准确判断贮存的小麦种子细胞呼吸方式的是（　　）
    A、有无酒精生成
    B、O2消耗量与CO2生成量的比值
    C、有无有机物消耗
    D、有无水生成

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    据图回答下列问题：

    （1）甲、乙两图中属于原核细胞的是
     
    ，判断的主要依据是
     
    ．
    （2）甲、乙两细胞所具有的相似的细胞结构是
     
    、
     
    ．
    （3）常见的由甲种细胞构成的生物有
     
    、
     
    等，由乙种细胞构成的生物有
     
    、
     
    等．

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