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    19．为探究洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你帮助他们完成下面的实验研究报告．
    （1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖．
    （2）实验原理：淀粉可用碘液来检测，可溶性还原糖可用斐林试剂试剂来检测．
    （3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）．
    （4）实验步骤：
    Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：
    ①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
    ②加入新制的斐林试剂1mL，混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴锅中加热2min；
    ③观察颜色变化．
    Ⅱ．鉴定淀粉：
    ①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
    ②加入2滴碘液；
    ③观察颜色变化．
    （5）预期实验结果与结论：
    ①若步骤Ⅰ出现组织样液砖红色沉淀，步骤Ⅱ组织样液变蓝，说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉；
    ②若步骤Ⅰ组织样液出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ组织样液未变蓝，说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉；
    ③若步骤Ⅰ组织样液未出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ组织样液变蓝，说明洋葱鳞茎中所含糖类只有淀粉而没有还原糖．

    分析 1、实验过程中可以变化的因素称为变量．其中人为改变的变量称做自变量，随着自变量的变化而变化的变量称做因变量．除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量．实验设计时要遵循对照原则和单一变量原则．要注意无关变量应该相同且适宜．
    2、斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化为：砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖存在与否，而不能鉴定非还原性糖．葡萄糖、麦芽糖、果糖是还原糖．斐林试剂使用时需要现配现用，与还原性糖发生颜色反应时需要沸水浴，才可以发生砖红色沉淀现象．

    解答 解：（2）实验原理：淀粉遇碘液变蓝色，可用碘液来检测淀粉．斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化为：砖红色（沉淀）．
    （4）Ⅰ．②斐林试剂使用时需要现配现用，与还原性糖发生颜色反应时需要沸水浴，才可以发生砖红色沉淀现象．所以加入新制的斐林试剂1 mL，混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴锅中加热2 min．
    Ⅱ．②淀粉遇碘液变蓝色，可用碘液来检测淀粉．所以加入2滴碘液．
    （5）①若步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色，说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉．
    ②步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ不出现蓝色，说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉．
    ③步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色，说明洋葱鳞茎中所含的糖类没有还原糖只有淀粉．
    故答案为：
    （2）斐林试剂
    （4）50℃～65℃的水浴锅中加热2 min
    （5）①组织样液变蓝          ②组织样液出现砖红色沉淀
    ③步骤Ⅰ组织样液未出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ组织样液变蓝        只有淀粉而没有还原糖

    点评 本题考查了生物实验中有关物质或结构的显色反应，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    C．着丝点的分裂发生在②→③的过程中
    D．④时的细胞可表示配子细胞

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    14．细胞的分泌活动分为两种类型：组成型分泌和调节型分泌．组成型分泌途径中运输小泡持续不断地从高尔基体运送到细胞膜，此过程不需要任何信号的触发；调节型分泌途径中分泌小泡离开高尔基体后聚集在细胞膜附近，当细胞受到细胞外信号刺激时，分泌小泡就会与细胞膜融合将内含物释放到细胞外，如图所示．请分析后回答下列问题：

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    B．调节型分泌几乎发生在所有细胞中，组成型分泌只发生在具分泌功能的细胞等特化细胞中
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    D．组成型分泌和调节型分泌在几乎所有的细胞中都会发生
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    ⑤草食动物-异养生物　
    ⑥自养生物-第一营养级   
    ⑦自养生物-初级消费者．
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