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    3．牛奶中富含蛋白质，长期饮用有助于增强体质，但牛奶同时也是多种疾病的传播载体．国家标准是每毫升牛奶中细菌数小于30000个．以下是牛奶消毒及细菌检测实验．

    （1）图中步骤①称为巴氏消毒法．步骤②是系列稀释（或梯度稀释）．
    （2）培养基中的蛋白胨可以为微生物提供碳源、氮源（和维生素）．进行步骤③操作时，应选用下列中的哪种工具？B．为了避免杂菌污染，此步骤应在酒精灯火焰附近进行．

    （3）将接种后的培养基和作为对照的一个未接种的培养基同时放入37℃恒温培养箱中，培养36小时．取出后统计各平板的菌落数，结果如表所示．应该选择其中稀释倍数为10-2的平板进行计数，经过消毒后的牛奶中，细菌数大约是8500个/mL．
    牛奶稀释倍数10-210-310-4
    平板1菌落数87101
    平板2菌落数83121
    平板3菌落数85100

    分析 分析图解：图中①表示用巴士消毒法对牛奶进行消毒，步骤②表示对牛奶进行系列稀释，步骤③表示利用稀释涂布平板法对牛奶中细菌进行培养计数．

    解答 解：（1）图中步骤①利用80℃、15min对牛奶进行巴氏消毒．步骤②是系列稀释（或梯度稀释）．
    （2）培养基中的蛋白胨可以为微生物提供碳源、氮源（和维生素）．进行步骤③操作时，应选用涂布器，即图B工具．为了避免杂菌污染，此步骤应在酒精灯火焰附近进行．
    （3）将接种后的培养基和作为对照的一个未接种的培养基同时放入37℃恒温培养箱中，培养36小时．用稀释涂布平板法测定同一样品中的细菌数时，在每一个梯度浓度内，至少要涂布3个平板，确定对照组无菌后，选择菌落数在30～300的进行记数，求其平均值，取出后统计各平板的菌落数，因此根据表格数据，应该选择其中稀释倍数为10-2的平板进行计数，经过消毒后的牛奶中，细菌数大约是=（87+83+85）÷3×102=8500个/mL．
    故答案为：
    （1）巴氏    系列稀释（或梯度稀释）
    （2）碳源、氮源（和维生素）   B    酒精灯火焰
    （3）一个未接种的培养基    10-2    8500个

    点评 本题考查了微生物培养过程中的无菌技术、分离微生物的方法，主要考查学生设计和完善实验步骤，分析实验结果获取结论的能力和提出问题进行进一步探究的能力，利用所学的微生物知识解决生活问题的能力．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    16．加拿大一枝黄花属双子叶多年生草本植物，原产北美，作为观赏植物引入我国，现已在一些地区蔓延成灾，有“植物杀手”之称，严重威胁这些地区的生物多样性．图1为加拿大一枝黄花的光合过程作用示意图．请据图回答．

    （1）图1中过程II代表卡尔文循环（暗反应），代表同一种物质的是A和F．
    （2）下列关于过程I叙述正确的是B．
    A．过程I中进入NADPH的电子来源于光能
    B．过程I只与叶绿体色素有关，与其他色素无关
    C．过程I的ATP合成过程能量可以来源于植物氧化分解
    D．过程I发生的场所在叶绿体膜上
    （3）图2为加拿大一枝黄花光合速率与光强的关系，当光照强度大于25μmol•m-2•s-1时，加拿大一枝黄花才能正常生长．
    为了研究加拿大一枝黄花在某地区的分布与危害性，有人做了如下调查：将调查的地块划分成10等份，每份内取1个样方，分别统计各样方内加拿大一枝黄花和繁缕两种植物的数量并计算其种群密度．近五年两种植物种群变化的调查结果如表：
    年份
    种名    		2000年2001年2002年2003年2004年
    加拿大一枝黄花1.95.19.415.116.5
    繁缕8.03.21.10.50
    （4）分析表中数据，叙述不正确的是D．
    A．该调查采取的方法是样方法，调查过程需要注意随机取样
    B．当地繁缕的基因库在5年中逐步减小
    C．加拿大一枝黄花与繁缕之间属于竞争关系．
    D．根据表中数据可知4年中辛普森指数最高的是2004年
    某研究小组欲研究本地繁缕消失的原因，通过实地调查他们发现：加拿大一枝黄花在代谢过程中能向环境释放一些萜类化合物影响其他植物的生长和发育．该研究小组根据这个发现欲设计实验进行验证．
    实验目的：探究不同温度下加拿大一枝黄花分泌物对繁缕种子萌发率的影响
    实验材料：加拿大一枝黄花水浸提取液、清水、繁缕种子、培养皿、脱脂棉、人工气候箱、镊子、玻璃棒、烧杯、滴管．
    （5）实验步骤：
    （1）将繁缕种子分为A、B两组，每组等分为两份（A1、A2、B1、B2），置于垫有脱脂棉的培养皿中，控制A1和B1环境温度为15℃，A2和B2环境温度为25℃．
    （2）A组：加入加拿大一枝黄花水浸提取液；B组：加入等量清水．
    （3）将A、B两组装置放入人工气候箱培养一段时间，统计种子萌发率．
    （6）实验步骤中B组的作用是对照．
    （7）请根据表数据转换为柱形图图3．
    组别温度（℃）种子数萌发数
    A组A1       15
    A2       25
    B1       15
         		200
    200
    200    		24
    49
    186
    B组 B2       25 200 188
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    16．回答下列有关内环境调节的问题．
    如图是下丘脑参与调节内环境稳态的模式图，其中①-⑦表示相关激素，A-D表示相关结构，据图回答下列问题．
    （1）写出下列物质或结构名称：⑤肾上腺素或肾上腺皮质激素、E下丘脑．
    （2）当人饥饿及情绪压力增加时，激素⑦分泌量上升，且肝脏和脂肪细胞膜上存在激素⑦的特异性受体，推测激素⑦的作用是促进肝糖原分解、促进脂肪转化为葡萄糖，使血糖升高．
    （3）结合图，下列叙述正确的是AB．（多选）
    A．激素②的靶细胞几乎为全身的细胞
    B．寒冷环境下，激素②、⑤的分泌量明显增加，以增加产热
    C．下丘脑对C支配的信息分子是通过血液循环完成的
    D．当血液中激素②浓度较高时，对垂体和下丘脑进行正反馈调节
    （4）人在高度兴奋与紧张状态下，交感神经兴奋，导致心脏心输出量增多或收缩力增强或心率加快 使血压升高．运动员在长跑比赛途中会大量出汗，用文字和编号描述机体维持体内水盐平衡的过程大量出汗→血浆渗透压升高→E渗透压感受器→E分泌垂体释放④→A和B重吸收加强→尿量减少
    →大脑皮层→主动饮水．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．在相对封闭、温度适宜、光照充足的环境中，将生长发育状况相同的番茄分为两组，Ⅰ组用遮光网处理以降低光照强度，Ⅱ组不做处理，目的是研究番茄在不同条件下相关指标的变化情况，实验结果如下．相关叙述不正确的是（　　）
    A．若探究番茄叶片中色素的种类及相对含量可用纸层析法，观察色素带颜色和宽度
    B．遮光处理下C3最大消耗速率较小，直接原因是光照弱，光反应产生的[H]和ATP不足
    C．图中AB段，Ⅰ组植株叶肉细胞内合成[H]的场所有细胞质基质、线粒体、叶绿体
    D．若Ⅱ组植株在D点时线粒体产生的CO2比Ⅰ组多，则此时Ⅱ组植株的总光合速率等于Ⅰ组植株

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    18．如表关于几种有机物的叙述中，正确的是（　　）
    选项有机化合物合成场所基本组成单位
    ADNA细胞核脱氧核糖核酸
    BRNA细胞质基质核糖核苷酸
    C分泌蛋白核糖体氨基酸
    D纤维素细胞壁葡萄糖
    A．AB．BC．CD．D

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    8．下列关于实验的叙述，正确的是（　　）
    A．用卡诺氏液固定细胞形态后需用清水冲洗
    B．蔗糖的水解产物与斐林试剂作用可生成砖红色沉淀
    C．菠菜的叶肉细胞可用于观察DNA和RNA的分布
    D．根据绿叶中色素在无水乙醇中溶解度不同，可对色素进行分离

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    15．如图是为理解某些生物学问题时建立的数学模型，下列相关说法正确的是（　　）
    A．若x表示生长素浓度，y表示促进，则图中曲线体现了生长素的两重性
    B．若x表示生长素浓度，y表示促进，则曲线AB段出现抑制现象
    C．若x表示时间，y表示种群增长速率，则B点时种群数量达到K值
    D．若x表示时间，y表示种群增长速率．则曲线AB段种群死亡率大于出生率

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    12．回答下列有关基因工程和遗传表达的问题：
    图1所示的酶M和酶N是两种限制酶，图中DNA片段只注明了黏性末端处的碱基种类，其它碱基的种类未作注明．

    （1）限制酶是基因工程必需的工具酶，其特性是限制酶能特异性识别双链DNA中特定的脱氧核苷酸序列，并切断其中特定部位的两个脱氧核苷酸之间的键．
    （2）酶M特异性剪切的DNA片段是，则酶N的识别序列是．
    （3）图2的A和B分别表示两段DNA序列．表格分别表示4种限制性核酸内切酶的酶切位点．

    据图2：假设位于某基因两侧的DNA序列均如图A所示，则应选择表格中酶2进行酶切；若位于某基因两侧的DNA序列分别如图A和B所示，则应选择表中酶2和3进行酶切．
    （4）图3质粒中不能和图2中片段B发生重组的是ACD（多选）

    （5）下列关于质粒运载体的说法正确的是A、D、F（多选）．
    A．使用质粒运载体是为了避免目的基因被分解
    B．质粒运载体只能在与目的基因重组后进入细胞
    C．质粒运载体可能是从细菌或者病毒的DNA改造的
    D．质粒运载体的复制和表达也遵循中心法则
    E．质粒运载体只有把目的基因整合到受体细胞的DNA中才能表达
    F．没有限制酶就无法使用质粒运载体
    基因工程除改造微生物外，还可以改造动植物细胞，图4显示是一种外源基因导入受体细胞的方法．

    （6）基因工程中图4所示的导入方法称为显微注射法．
    （7）若想在山羊的乳汁中收获人的生长激素，则需将人生长激素基因导入至山羊受精卵的雄性原核中．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    12．如图表示健康人和Graves病人激素分泌的调节机制，A、B、C为三种激素．下列叙述不正确的是（　　）
    A．图中C随血液运送至全身作用于靶器官或靶细胞
    B．图中抗体的作用与促甲状腺激素释放激素的作用相似
    C．甲状腺细胞释放的C对下丘脑具有反馈调节作用
    D．由图分析可推知Graves病是一种自身免疫病

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