Question

根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题：
（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是

 

，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成

 

沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中

 

的存在．
（2）鉴定花生子叶中存在脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是

 

，用其染色时，要用体积分数为50%的酒精溶液，目的是

 

．
（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂的正确方法是

 

．

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答： 解：（1）还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，可用这种方法检测糖尿病病人尿液中是否含有葡萄糖．
（2）脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．
（3）双缩脲试剂检测蛋白质时，需要先加A液1mL摇匀，再加B液3-4滴．
故答案为：
（1）斐林试剂      砖红色      葡萄糖
（2）苏丹Ⅲ染液         洗去浮色
（4）先加A液1mL，摇匀，再加B液4滴，摇匀

点评：此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．