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    2．人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史，源远流长．如图为酵母菌、醋酸菌的实验室培养和纯化的部分操作步骤．请回答下列问题：

    （1）利用酵母菌制作果酒的原理是在无氧条件下，酵母菌能够进行酒精发酵．
    （2）①是制备培养基时倒平板中的主要操作，该操作中需要将培养基冷却到50℃左右时进行．
    （3）步骤④使用的接种方法是平板划线法．纯化的醋酸菌菌种将频繁用于果醋生产，则可以采用临时保藏的方法保存菌种，这种方法保存的时间不长，原因是菌种容易被污染或产生变异．
    （4）在统计果酒样品中活体酵母菌的数目时，一般采用稀释涂布平板法接种，统计的菌落数往往比活菌的实际数目少．

    分析 1、微生物常见的接种的方法
    ①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养．在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落．
    ②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落．
    2、菌种保存

     临时保存法甘油管藏法
    适用对象频繁使用的菌种长期保存的菌种
    培养及类型固体斜面培养基液体培养基
    温度4℃-20℃
    方法菌落长成后于冰箱中保存，每3～6个月将菌种从旧的培养基转移到新鲜培养基上将培养的菌液与等体积灭菌后的甘油混合均匀后于冷冻箱内保存
    缺点菌种易被污染或产生变异\\
    3、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：
    （1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量；             
    （2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量．

    解答 解：（1）利用酵母菌制作果酒的原理是：在无氧条件下，酵母菌能够进行酒精发酵．
    （2）①是制备培养基时倒平板中的主要操作，该操作中需要将培养基冷却到50℃左右时进行．
    （3）接种微生物常用稀释涂布平板法和平板划线法，图中步骤④使用的是平板划线法．保存菌种可采用临时保存法和甘油管藏法，其中用临时保藏法保存菌种时，由于菌种容易被污染或产生变异，因此保存的时间不长．
    （4）对菌种进行计数时，一般采用稀释涂布平板法接种，用该方法统计菌落数目时，有些细菌靠在一起，形成一个菌落，这样统计的菌落数往往比活菌的实际数目少．
    故答案为：
    （1）在无氧条件下，酵母菌能够进行酒精发酵
    （2）倒平板    50
    （3）平板划线法    临时保藏    菌种容易被污染或产生变异
    （4）稀释涂布平板    少

    点评 本题考查微生物的分离和培养、果酒和果醋的制作，要求考生识记几种微生物常用的两种方法；识记菌种的保存方法；识记培养基的制备过程；识记果酒和果醋的制作原理等，能结合所学的知识准确答题．

    练习册系列答案
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    B．油菜缺少B时只开花不结果

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    17．如图为条件反射的模式图，回答下列问题：
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    （2）暂时联系接通机制是解释条件反射的一个基本理论．喂食和铃声多次结合刺激后，实验动物形成了条件反射，单独给予铃声刺激，能引起实验动物唾液分泌，原因是位于大脑皮层这两个神经中枢发生了暂时性联系，联系的方向是B→A（用图中字母和箭头表示）．
    （3）进食时，婴幼儿会流较多口水，但成年人一般不会发生这种情况，据图分析，原因是控制唾液分泌的低级中枢在延髓，受大脑控制，而婴幼儿大脑发育不完善，对唾液分泌控制力较弱．

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    7．数量性状通常显示出一系列连续的表现型．现有控制某高等植物植株高度的两对等位基因A、a和B、b（已知这两对等位基因位于一对同源染色体上），以累加效应决定植株高度，且每个显性基因的遗传效应是相同的．纯合子AABB高50cm，aabb高30cm．现让两个纯合子AAbb和aaBB杂交得到F1，F1产生四种配子的比例为3：3：2：2，F1交得到F2，在F2中表现40cm高度的个体所占比例为（　　）
    A．44%．B．34%C．26%D．8%

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    14．图1为某植物所在密闭大棚内一昼夜二氧化碳浓度的变化，图2表示该植物在温度为A时光照强度分别为a、b、c、d时单位时间内气体的变化情况． 图3为25℃时，a、b两种植物CO2吸收量随光照强度的变化曲线．回答下列问题：

    （1）图1乙丙段植物叶肉细胞中合成ATP的场所有细胞质基质、叶绿体和线粒体，甲、乙、丙、丁中光合作用速率等于呼吸作用速率的是乙和丙，对应图2中的c（用a、b、c、d表示）点．光照强度为d时，植物光合作用需要从外界吸收2个单位的CO2．
    （2）图3中，对于b植物，假如白天和黑夜各12小时，平均光照强度在Xklx以上植物才能生长．对于a植物，光合作用和呼吸作用最适温度为25℃和30℃．若使温度提高到30℃（其他条件不变），图中P、M点移动方向为：P点右，M点左下．
    （3）该植物细胞吸收18O2，放射性元素能（能或不能）出现在植物呼吸作用产生的CO2中．
    （4）要测得植物在温度为A且光照强度分别为d时的真正光合作用速率，至少需要设计两组实验：一组将植物置于黑暗条件下，测得呼吸作用速率，可在装置中放置NaOH溶液，导致装置压强变化的原因是呼吸作用吸收氧气．另一组将同种生长状况相同的植物置于光照强度为d的密闭环境中，可在装置中放置等量的NaHCO3溶液或等量CO2缓冲溶液，所测得数值为光合作用放出的氧气与呼吸作用吸收氧气的差值．

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    11．如图为肝细胞与甲、乙、丙三种细胞外液的物质交换关系，下列叙述错误的是（　　）
    A．肝细胞、甲、乙三部位O2 浓度大小关系为乙＞甲＞肝细胞
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    11．在低温诱导植物染色体数目变化实验中，下列说法合理的是（　　）
    A．剪取0.5～1cm洋葱根尖放入4℃的低温环境中诱导
    B．待根长至1cm左右时将洋葱放入卡诺氏液中处理
    C．材料固定后残留的卡诺氏液用95%的酒精冲洗
    D．经龙胆紫染液染色后的根尖需用清水进行漂洗

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