Question

1．下面表述正确的是（　　）

• A． 蔗糖水解的产物与麦芽糖水解的产物完全相同
• B． HIV 的遗传物质初步水解能得到4种核苷酸
• C． 十肽水解需要10个水分子
• D． 蛋白质多样性与组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序以及空间结构有关

Answer 1

分析 1、蛋白质分子结构多样性的直接原因：
（1）氨基酸分子的种类不同；
（2）氨基酸分子的数量不同；
（3）氨基酸分子的排列次序不同；
（4）多肽链的空间结构不同．
2、核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）．核酸的基本单位：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖）和一分子含氮碱基组成；组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸．

解答 解：A、蔗糖水解的产物是果糖和葡萄糖、麦芽糖水解的产物是葡萄糖，A错误；
B、HIV 的遗传物质RNA，初步水解能得到4种核糖核苷酸，B正确；
C、十肽水解需要9个水分子，C错误；
D、蛋白质多样性与组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序以及肽链的条数和空间结构有关，D错误．
故选：B．

点评 本题考查核酸的结构、蛋白质多样性的原因、糖类的结构等相关内容，只要记住理论知识，此类试题难度较小．