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    6．为了使测定亚硝酸盐含量的准确性提高，关键的操作是（　　）
    A．泡菜的选择B．样品的处理
    C．标准显色液的制备D．比色

    分析 1、亚硝酸盐的测定步骤：

    2、亚硝酸盐含量测定的方法及原理：

    解答 解：亚硝酸盐含量测定的实验步骤是：配制溶液→制备标准显色液→制备泡菜样品处理液→比色．类似于pH检测中需要使用比色卡一样，我们在检测需要与标准显色液对比才知道待测样液中亚硝酸盐的含量．因此，为了使测定亚硝酸盐含量的准确性提高，关键的操作是标准显色液的制备．
    故选：C．

    点评 本题考查泡菜的制作，对于此类试题，需要考生识记参与泡菜制作的微生物及其代谢类型，掌握泡菜制作的原理及条件，能结合所学的知识准确判断各选项．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2016届四川省高三零诊考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于细胞的生命历程的叙述，不正确的是

    A．细胞增殖过程中细胞的全能性下降

    B．细胞分化过程中不同基因的活动状态不同

    C．衰老细胞内多种酶的活性降低

    D．细胞癌变后细胞周期的时间长短发生改变

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    17．无丝分裂与有丝分裂最重要的区别是无丝分裂（　　）
    A．有核膜、核仁周期性地消失和重建B．形成的子细胞染色体数目减少
    C．形成的两个子细胞的大小不同D．无染色体和纺锤体等结构的出现

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    14．下列关于测定亚硝酸盐含量实验操作的叙述，正确的是（　　）
    A．在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料
    B．制备的标准显色液中亚硝酸钠含量最少是1微克
    C．制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液
    D．泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的量用不影响其含量

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    1．下面是果酒和果醋醋作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置．根据图示回答下列问题：

    （1）完成图1中的实验流程醋酸发酵．
    （2）葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，这是既保证酵母菌大量繁殖对微量氧的需求，又防止发酵旺盛时汁液溢出．
    （3）图2装置中的充气口在果酒发酵时关闭，在果醋发酵时连接充气泵，并不断向内泵入空（氧）气．
    （4）若在果汁中含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？不能，说明由果酒发酵发酵时无氧环境能抑制醋酸菌的生长和发酵．
    （5）醋酸菌将乙醇变为醋酸的反应式C2H5OH+O2$\stackrel{酶}{→}$CH3COOH+H2O+能量．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．质粒是基因工程中最常用的运载体，下列与质粒有关的叙述正确的是（　　）
    A．目的基因与质粒在DNA连接酶作用下结合的过程属于DNA分子杂交
    B．质粒上至少要有一个抗生素抗性基因，以有利于检测重组质粒是否导入
    C．没有与目的基因重组的质粒也可以进入受体细胞
    D．所有质粒上的目的基因都必须整合到受体细胞染色体的DNA上才能稳定遗传

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    17．图是甲、乙两种生物的体细胞内染色体情况示意图，则染色体数与图示相同的甲、乙两种生物体细胞的基因型可依次表示为（　　）
    A．甲：AaBb        乙：AAaBbbB．甲：AaaaBBbb    乙：AaBB
    C．甲：AAaaBbbb    乙：AaaBBbD．甲：AaaBbb      乙：AaaaBbbb

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    13．关于利用葡萄为原料制作葡萄酒过程的描述，不正确的是（　　）
    A．榨汁后不添加酵母菌也可制作出葡萄酒
    B．用重铬酸钾可鉴定出发酵液中的酒精
    C．欲使酵母菌大量繁殖需有氧条件
    D．有氧气存在时酵母菌不能进行酒精发酵

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    13．下列关于各结构及功能的叙述正确的是（　　）
    A．②是真核生物遗传物质的主要载体
    B．所有细胞中核糖体的形成都与③有关
    C．①属于生物膜系统，把细胞内物质与细胞外分开
    D．④是大分子物质（如DNA）选择性出入细胞核的通道

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