Question

13．某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡．该外毒素为环状肽，结构式如图所示．请据图分析回答：

（1）该化合物中含有游离的0个氨基，0个羧基．
（2）该化合物是由7个氨基酸通过脱水缩合过程合成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的R基．
（3）组成该化合物的氨基酸有5种，其中有3个氨基酸的R基相同，这个R基是-CH₃．
（4）该化合物称为环状七或七肽化合物，含有7个肽键．
（5）填写虚线框内结构的名称：A：肽键，B：R基．（从氨基酸结构通式的角度讲）
（6）该化合物具有8个氮原子，其中7个位于肽键上，1个位于R基上．
（7）该外毒素在环肽形成过程中失去了7个水分子，相对分子质量减少了126．

Answer 1

分析 阅读题干和题图可知，第一幅图是环肽，该题是对环肽结构的分析，与分析链中结构的多肽一样，先找出主链，然后找出肽键数量，判断出氨基酸数；位于肽键之间的C原子是中心碳原子，找出中心碳原子上连接的R基，判断组成环肽的氨基酸种类．

解答 解：（1）分析题图可知，该化合物是环肽，主链上的氨基和羧基数是0，因此至少含有0个氨基和0个羧基．
（2）该环肽中的肽键数是7个．环肽中氨基酸数与肽键数相等，因此是由7个氨基酸通过脱水缩合过程形成的化合物；氨基酸的结构通式是．区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的R基．
（3）该化合物的7个R基中，3个都是-CH₃，因此该化合物的氨基酸共有5种．
（4）该化合物称为环状七或七肽化合物，含有7个肽键．
（5）由题图可知，A的结构是-CO-NH-，叫肽键；B是氨基酸结构通式中的R基．
（6）由图可知该化合物含有8个氮原子，其中有7个在肽键上，还有1个在R基团上．
（7）该外毒素含有7个肽键，说明其脱水缩合过程中脱去了7个水分子，所以相对分子质量减少18×7=126．
故答案为：
（1）0   0
（2）7    脱水缩合    R基
（3）5    3-CH₃
（4）环状七或七    7
（5）肽键    R基
（6）7    1
（7）7    126

点评 本题以外毒素为素材，结合外毒素结构式，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式及特点，掌握氨基酸脱水缩合过程，能根据外毒素结构式判断其中氨基酸数目、种类及肽键的数目