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生物技术实践:

酵母菌等微生物在人类的日常生活中发挥着越来越大的作用,如面包、馒头等食品以及果汁、果酒等饮料的作用都离不开酵母菌,请根据所学知识回答下列问题:

(1)土壤中富含各种微生物,将土壤浸出液接种到       培养基上可得到酵母菌,这一步骤叫做        

(2)在平板培养基上接种酵母菌使用的方法是         ,培养基中的葡萄糖所起的作用是         

(3)在果酒酿造过程中,如果果汁灭菌不严格,含有醋酸杆菌,在酒精发酵旺盛进,醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?请说明理由。                                   

(4)食品加工中为了让酵母菌发挥应有的作用,又能使之很好的与产物分离以提高产品的质量,应该采用       技术;因细胞比酶分子大,所以该技术中多采用       法。

(1)选择  (酵母菌的)分离 (2)平板划线(稀释涂布平板法或稀释混合平板法)  提供碳源 (3)不能,因为醋酸杆菌是好氧型细菌,而果酒发酵旺盛时是无氧环境(2分)(4)固定化细胞 包埋

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科目:高中生物 来源: 题型:

)【生物——生物技术实践】

2007年,我国利用秸秆生产车用燃料乙醇的关键技术获得了重大突破,目前已顺利进入工业化实验阶段。实验显示,每4吨秸秆(玉米、麦草秸秆等)可生产1吨燃料乙醇。秸秆的主要成分是纤维素,通过自主创新,我国已经掌握了纤维素的水解技术。请回答:

(1)利用玉米秸秆生产乙醇首先选用_______________酶处理秸秆,使之转化为发酵所需的_________等物质,然后进行发酵,获得乙醇。

(2)在培养分离纤维素分解菌的过程中,接种微生物可以采用平板划线法和____________________法。进行平板划线时,在划线结束后仍然要灼烧接种环,原因是__________________________________________________。

(3)在筛选纤维素分解菌的过程中,通常采用____________染色法,这种方法能够通过颜色反应直接对纤维素分解菌进行筛选。从物理状态看,培养基应使用____________培养基。

(4)在酒精发酵过程中,在不同时间内对发酵液样品进行检测,发现发酵液的pH一直下降,原因是_______________________________________________________________。

(5)为了提高乙醇的品质和降低生产成本,研究人员提出可以使用固定化酵母细胞。制备固定化酵母细胞多采用_______________法。

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科目:高中生物 来源: 题型:

(江苏省苏州中学08-09学年高三上学期期中考试33)下面是某校生物班同学在“生物技术实践”课中进行的实验,请回答:

(1)在上个世纪50年代,酶已经大规模地应用于各个生产领域,到了70年代又发明了固定化酶与固定化细胞技术。在实际生产中,固定化酶技术的优点是                。

与固定化酶技术相比,固定化细胞固定的是          酶。在制备固定化酵母细胞的实验中,常用的包埋材料是               。

(2)另一同学运用PCR技术,准备对分离得到的大肠杆菌一个DNA分子进行体外扩增。他往扩增仪中加入模板DNA、四种脱氧核苷酸,此外还应加入        和          。DNA体外扩增过程包括了三个连续的步骤分别是变性、          和         。

(3)还有同学将大肠杆菌破碎并提取得到大肠杆菌蛋白质,一同学利用琼脂糖凝胶电泳技术将得到的蛋白质进行分离,在电泳过程中,影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的               、                以及分子的形状等。而另一位同学则利用凝胶过滤法分离蛋白质(下图),他在操作中加样的正确顺序是           。待蛋白质接近色柱底端时,用试管连续收集流出液。先收集到的蛋白质与后收集到的蛋白质的区别是                。

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科目:高中生物 来源: 题型:

[生物——选修1生物技术实践]

请回答下列有关生物技术实践的问题:

(1)利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。科学家利用培养基能从地壤中选择出能分解纤维素的细菌。这类细菌经过大量培养后可以从中提取纤维素酶。

①土壤中富含各种微生物,将土壤浸出液接种到特定培养基上,可得到能分解纤维素的细菌,实验室中获取纯净菌的常用方法有                                   

②使用纤维素酶和化学方法均能分解纤维素,说出使用酶解法处理的优点:             

(2)酵母菌是一种真菌,可用于制作果酒。

①果汁发酵后是否产生酒精,可以用             来检验,在酸性条件下,该物质与酒精反应呈            色。

②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入      中活化;若制得的凝胶珠着色过浅,可能是                          

(3)突变菌往往带有一些特殊的基因,在获得这些基因的过程中,PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物作用是               ,加入DNA聚合酶的作用是             

(4)加酶洗衣粉中有的加有香精,高档洗衣粉中的香精是由植物芳香油制成的,目前从植物中提取芳香油的方法有                   等。

(5)虽然各种培养基的具体配方不同,但一般都含有水、                          

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科目:高中生物 来源: 题型:

34.(8分)【生物——生物技术实践】

请回答下列生物技术方面的问题:

  (1)测定亚硝酸盐含量的操作程序是:①配制溶液;②________________;③________________;④比色。泡菜发酵过程中产生的亚硝酸盐在盐酸酸化条件下,与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺盐酸盐偶联成________________色化合物。

  (2)为获得一种能高效降解农药的细菌(目的菌),向培养基中加入某种化合物,将初步筛选得到的目的菌转到固体培养基中,常采用的接种方法是________________;实验结束后,使用过的培养基应该进行处理后再倒掉,这样做是为了________________。

  (3)研究发现,固定化强度强的酵母颗粒发酵效果好,且稳定性高、使用寿命长。某机构利用上述装置,将2%、2.5%、3%的海藻酸钠分别利用2%、3%、4%的X溶液进行凝胶化处理,所得到的固定化酵母颗粒的强度及在28℃下发酵48h后的酒精产量见下表:

由表格内容可以看出,随着X溶液浓度的增加,________________增加;凝胶固定化效果较好和酒精产量较大的海藻酸钠与X溶液浓度分别是________________、________________。

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科目:高中生物 来源:山东省枣庄市2010届高三年级调研考试理综(生物部分)试题 题型:综合题

(8分)[生物一生物技术实践]

从自然界获得纯种酿酒酵母菌的基本程序是:配制培养基—接种—培养—观察记录—纯化培养。请回答下列有关问题:

   (1)酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基?             

A.牛肉膏蛋白胨培养基     B.麦芽汁琼脂培养基

C.蛋白胨酵母膏培养基     D.MS培养基

   (2)采用平板划线法接种时,开始接种时要灼烧接种环,目的是                      

                               。要把接种后的培养基和一个未接种的培养基同时放入恒温箱培养,设置:“未接种的培养基”做对照的目的是                                               

                                                                 

   (3)将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中,经过发酵可以得到            

   (4)将酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白质,利用聚丙烯胺凝胶电泳技术将得到的蛋白质进行分离,在电泳过程中,影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的             

   (5)把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶,采用的方法是    

                                            ,与传统酶应用技术相比,此技术最显著的优点是                                                        

                                                    

 

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