探究目的 | 探究牛奶中有无还原糖 | 探究牛奶中有无蛋白质 | ||||
试管 步骤 | A | B | C | D | E | F |
第一步 | 2mL 牛奶 | 2mL 蒸馏水 | 2mL葡 萄糖样液 | 2mL 牛奶 | 2mL 蒸馏水 | 2mL a样液 |
第二步 | 2mL斐 林试剂 | 2mL斐 林试剂 | 2mL斐 林试剂 | 2mL NaOH 溶液 | b | 2mL NaOH 溶液 |
第三步 | c | 水浴加热 | 水浴加热 | d | 3~4滴 CuSO4 溶液 | 3~4滴 CuSO4 溶液 |
结果 | ? | ? |
分析 生物组织中化合物的鉴定:
(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉).
(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.
解答 解:本题要求探究某品牌牛奶中有没有蛋白质和还原糖,实质上是考查教材中可溶性还原糖与蛋白质鉴定的相关知识与技能.实验应设置对照,一般选择空白对照,但为了增强实验的说服力可增加一组标准对照,如探究牛奶中是否具有还原糖可用还原糖如葡萄糖进行对照,而探究牛奶中是否具有蛋白质可用蛋白质如酪蛋白进行对照.
(1)根据题意和表格分析可知:F、E、D、A分别为蛋白质、2mLNaOH溶液、水浴加热和3~4滴CuSO4溶液.
(2)A试管中,如果出现砖红色沉淀,证明奶粉中含有还原糖,否则无还原糖;D试管中,如果出现紫色,证明奶粉中含有蛋白质,否则无蛋白质.
(3)该实验中,对照组为B和C试管,目的是通过对照探究奶粉中是否含有还原糖,使实验结果更有说服力,便于得出正确结论.
故答案为:
(1)蛋白质 2 mL NaOH溶液 水浴加热 3~4滴CuSO4溶液
(2)若出现砖红色沉淀,证明牛奶中含有还原糖,否则无还原糖 若出现紫色,证明牛奶中含有蛋白质,否则无蛋白质
(3)B、C试管 B和C试管 通过对照探究牛奶中是否含有还原糖
点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定,对于此类试题,需要考生注意的细节较多,如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等,需要考生在平时的学习过程中注意积累.
科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 图中b的成分是纤维素和果胶 | |
B. | 图中c是指细胞膜,e是指细胞质 | |
C. | 该图表示不够完整,缺少细胞核等结构 | |
D. | 图中g可以利用h释放的CO2 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 甲、丁不含染色单体 | B. | 乙处于减数第一次分裂中期 | ||
C. | 乙、丙各含2个染色体组 | D. | 丁所处时期常发生基因突变 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 正常植物体细胞杂交,只能培育出杂种细胞,不能培育出杂种植株 | |
B. | 利用植物的花粉人工培育出单倍体植物,体现了植物细胞的全能性 | |
C. | 将鼠骨髓瘤细胞与B淋巴细胞融合成杂交瘤细胞的技术属于动物细胞克隆 | |
D. | 细胞系一般具有恒定的染色体组型 |
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源:2015-2016学年辽宁本溪满族自治县高中高一6月考生物卷(解析版) 题型:选择题
下图2为用标记的T2噬菌体侵染大肠杆菌(T2噬菌体专性寄生在大肠杆菌细胞内)的实验,据图判断下列叙述正确的是( )
A.图2中用35S、32P分别标记噬菌体的蛋白质、DNA,标记元素所在部位分别对应于图1中的⑤①
B.锥形瓶中的培养液是用来培养32P标记的T2噬菌体的,其营养成分中应含有32P
C.图2中的⑥⑦分别代表搅拌、离心过程,其中⑦的目的之一是让乙上清液中析出质量较轻的T2噬菌体颗粒
D.噬菌体增殖需要细菌提供模板、原料和酶等
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科目:高中生物 来源:2015-2016学年江西铅山一中等高一下第二次联考生物卷(解析版) 题型:选择题
下列关于无机盐在生物体中功能的叙述,错误的是( )
A. 镁是叶绿体中参与光合作用的各种色素的组成元素
B. 人体缺铁会影响正常的有氧呼吸功能
C. 人体血液中Ca2+浓度太低,会出现抽搐症状
D. 细胞中的某些无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡具有一定作用
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