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将牛奶和姜汁混合,待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品一一姜撞奶。某同学用曾煮沸的姜汁重复这项实验,牛奶在任何温度下均不能凝固。将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁,观察结果如下表:

温度℃

20

40

60

80

100

结果

15min后仍未凝固

14min完全部凝固

1min内完全凝固

1min完全部凝固

15min后仍未凝固

根据以上结果,下列表述中不正确的是

A.20℃和100℃时未凝固,是因为酶被分解成了氨基酸

B.新鲜姜汁可能含有一种酶,该酶能将可溶状态的牛奶蛋白质转化成不溶状态

C.将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合,能够提高实验的准确度

D.60℃和80℃不一定是酶的最适温度,可设置更多、更小的温度梯度测得最适温度

练习册系列答案
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B.F1中的绿色无纹个体都是双杂合子

C.显性性状分别是绿色、无纹

D.F2中致死的个体所占的比例为1/4

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A. 图1中氨基酸运入肾小管上皮细胞吸收水的方式为自由扩散

B. 图1中Na+运入肾小管上皮细胞的方式为协助扩散

C. 图2中的甲从胞内运输至胞外的方式可能为协助扩散

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B.3∶3∶1∶1及1∶1

C.9∶3∶3∶1及1∶1

D.3∶1及1∶1

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