Question

据图回答下列问题：
（1）图中A表示

 

，D表示

 

．
（2）图中表示R基的字母是

 

，表示肽键的字母是

 

．
（3）该化合物是由

 

个氨基酸分子失去

 

分子的水而形成的，这种反应叫做

 

．在这个过程中，相对分子质量共减少了

 

．该化合物称为

 

肽．
（4）图中共有

 

个肽键、

 

个氨基、

 

个羧基．
（5）若某蛋白质含n个氨基酸，有m条肽链组成．则该蛋白质含羧基数至少为

 

个；含N原子数至少为

 

个．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、根据题意和图示分析可知：图示为多肽的结构简式，其中A是氨基（-NH₂）；B、C和G表示R基团（依次是-CH₃、-CH₂COOH、-CH₃）；E和F是肽键（-CO-NH-）；D是羧基（-COOH）．
2、蛋白质中游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数；蛋白质中至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数．
3、由氨基酸的通式知，每个氨基酸至少含有一个N原子．

解答： 解：（1）由以上分析可知，图中A表示氨基，D表示羧基．
（2）由以上分析可知，图中B、C和G表示R基，E和F表示肽键．
（3）该化合物含有2个肽键（图中的E和F），可知该化合物是由3个氨基酸分子失去2水分子而形成的，氨基酸间这种反应叫做脱水缩合；在这个过程中，相对分子质量因脱水共减少了18×2═36；三个氨基酸脱水缩合形成的化合物叫三肽，也叫多肽．
（4）图中该化合物含有2个肽键（图中的E和F），一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，由于R基团中没有氨基，但有1个羧基，所以图中有1个氨基和2个羧基．
（5）由n个氨基酸形成的m条肽链组成的蛋白质，至少所含的羧基数=肽链数=m，至少含N原子数=氨基酸总数=n．
故答案为：
（1）氨基 羧基
（2）B、C、G     E、F
（3）3   2    脱水缩合   36  三（多）肽
（4）2   1    2
（5）m    n

点评：本题结合某化合物的结构简式，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，识记氨基酸的结构通式和脱水缩合的过程、能准确判断图中各字母的含义是解题的关键．