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    【题目】作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求（ ）

    A.能充分溶解色素B.与水混溶C.对人无毒D.易与产品分离

    【答案】B

    【解析】

    萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。此外，还有考虑萃取效率、对人的毒性、是否易燃、有机溶剂是否能从产品中完全除去，会不会影响产品的质量等问题，因此选取萃取剂时需要综合考虑以上因素。

    A、作为萃取胡萝卜素的有机溶剂要能充分溶解色素，A正确；

    B、作为萃取胡萝卜素的有机溶剂不能与水混溶，B错误；

    C、有机溶剂要对人无毒，C正确；

    D、有机溶剂要容易与产品分离，便于从产品中完全除去，D正确。

    故选B。

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