【题目】【生物-选修1：生物技术实践】
已知青蒿素，无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不易挥发；而玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，易挥发。根据生物相关知识，回答下列问题。
（1）从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用萃取法，理由是________________；并且通常在提取前将黄花蒿茎叶进行_________和干燥，以提高效率；干燥过程应控制好________和时间，以防止青蒿素分解。
（2）提取过程中宜采用水浴加热以防止燃烧、爆炸；所得液体浓缩前需进行_________。
（3）玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，简便易行的提取方法是水蒸气蒸馏中的_________法，在提取过程中分别加入NaCl（目的是____________）、Na2SO4；要提高玫瑰精油的产品质量，应采用的措施是______________。
【答案】 青蒿素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出，但易溶于有机溶剂 粉碎 温度 过滤 水中蒸馏 增加水的比重，使油水分层 （严格控制蒸馏温度，）延长蒸馏时间
【解析】【试题分析】
本题考查植物有效成分的提取的相关知识。植物有效成分的提取常用的有三种方法：水蒸气蒸馏法、压榨法和有机溶剂萃取法，考生要注意对这三种方法加以比较梳理，以达到理解、掌握的目的。
提取 方法 | 水蒸气蒸馏法 | 压榨法 | 有机溶剂 萃取法 |
实验 原理 | 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 | 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 | 使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油 |
方法 步骤 | ①水蒸气蒸馏 ②分离油层 ③除水过滤 | ①石灰水浸泡、漂洗 ②压榨、过滤、静置 ③再次过滤 | ①粉碎、干燥 ②萃取、过滤 ③浓缩 |
适用 范围 | 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 | 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 | 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中 |
优点 | 简单易行，便于分离 | 生产成本低，易保持原料原有的结构和功能 | 出油率高，易分离 |
局限 性 | 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 | 分离较为困难，出油率相对较低 | 使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量 |
（1）青蒿素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出，但易溶于有机溶剂，所以从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用萃取法；为提高效率，在萃取法提取青蒿素前，通常将黄花蒿茎叶进行粉碎和干燥处理；干燥过程应控制好温度和时间，以防止青蒿素分解。
（2）提取过程中所得液体浓缩前需进行过滤。
（3）玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，简便易行的提取方法是水蒸气蒸馏中的水中蒸馏法；在提取过程中分别加入NaCl的目的是增加水的比重，使油水分层；要提高玫瑰精油的产品质量，应（严格控制蒸馏温度，）延长蒸馏时间。
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【题目】富硒水稻，具有抗癌、缓衰老、提高人体免疫力等多种特殊保健功能。某研究小组进行了影响其光合作用和呼吸作用的相关实验，测量在单位时间内氧气（单位：mL）的释放量，结果如图所示，请分析回答相关问题。
二氧化碳浓度 | 白炽灯灯泡功率（单位：瓦特） | |||||
20 | 40 | 60 | 100 | 200 | 300 | |
0.1％ | 10.1 | 22.4 | 37.5 | 55.4 | 70.2 | 70.0 |
0.03％ | 6.6 | 15.3 | 26.2 | 40.0 | 40.1 | 39.8 |
（1）硒元素是高等植物生长必需的营养元素，从其在植物体内含量上分析，其应该属于____________。
（2）该实验测量中必须严格控制的主要无关变量是_______________________________。
（3）实验数据（单位时间氧气释放量）表示的是植物在不同光照强度和二氧化碳浓度下的____________。
（4）从图中数据分析可知，在100瓦特灯光照射下，二氧化碳浓度为0.1％时，可以采用_______________措施来适当提高光合作用强度。
（5）若实验器材不足，只有100瓦特的白炽灯泡若干，想完成题干中所示实验，可以采取的方法是_______________________。
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【题目】某同学在一家餐饮店食用了如下早餐：二两牛肉包子、一碟凉拌蔬菜、一碗炒肝，一个煮鸡蛋。回答下列问题：
（1）该早餐中至少包括了三类多糖，它们是________。
（2）该同学的早餐中，其蛋白质一定发生了变性的食物有_______（答全给分），食物加工过程中蛋白质变性_______（填“影响”或“不影响”）蛋白质的营养价值。
（3）该早餐中包括的脂质有_______等（至少写出两种）。
（4）蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的_______上有差异。
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【题目】某同学利用浓度相同的唾液淀粉酶和蔗糖酶，选用可溶性淀粉溶液做底物来验证酶的专一性和温度对酶活性的影响。相关试剂均已在各自体系温度下预保温，然后利用甲、乙、丙三支试管做如下实验：
试管编号 | 甲 | 乙 | 丙 |
体系温度 | 37℃ | 37℃ | 60℃ |
步骤1 | 2ml可溶性淀粉瑢液 | 2ml可溶性淀粉溶液 | 2ml可溶性淀粉溶液 |
步骤2 | 1mL唾液淀粉酶溶液 | ？ | ? |
步骤3 | 保持各自温度至反应完成 | ||
步骤4 | 检测 | ||
请分析回答下列问题：
（1）根据实验目的，在步骤2中，应向乙试管加入____________、向丙试管加入____________。
（2）实验中的自变量是____________；用斐林试剂检测时，若仅在____________试管中有明显的砖红色沉淀生成，则可验证酶的专—性和温度影响酶的活性。若该同学在操作中错用了双缩脲试剂，则三支试管出现的颜色变化依次是____________，错用试剂后出现颜色变化的原因是________________________。
（3）有同学认为所用试剂不必做预保温处理。这种观点____________（填“正确”“不正确”），理由是____________________________________。
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【题目】低碳生活是指在生活中尽量采用低能耗、低排放的生活方式。即生活作息时所耗用的能量要尽量减少，降低碳(特别是二氧化碳)的排放量，从而减少对大气的污染，减缓生态恶化，实现可持续发展。以下生活方式不属于低碳生活的是( )
A. 使用节能家电产品
B. 使用一次性快餐盒
C. 减少空调使用
D. 出行搭乘公交车代替自驾汽车
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【题目】【生物-选修3：现代生物科技专题】
科学家通过利用PCR定点突变技术改造Rubisco酶基因，提高了光合作用过程中Rubisco酶对CO2的亲和力，从而显著提高了植物的光合作用速率。请回答下列问题：
（1）PCR过程所依据的原理是___________，利用PCR技术扩增目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列，以便根据这一序列合成____________；扩增过程需要加入___________酶。
（2）启动子是一段有特殊结构的DNA片段，其作用是___________。PCR定点突变技术属于___________的范畴。
（3）可利用定点突变的DNA构建基因表达载体。常用________将基因表达载体导入植物细胞，还需用到植物细胞工程中的_______技术，才能最终获得转基因植物，该技术利用的原理是__________。
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【题目】下列关于细胞结构和功能的叙述中，正确的是
A. 高倍镜下观察植物叶肉细胞的细胞核，可以看到的主要结构有核膜、核仁和染色质
B. 在制备细胞膜的实验中，红细胞一般要先用适量的生理盐水稀释
C. 中心体是仅由两个相互垂直的中心粒组成的细胞器
D. 生物膜系统是生物体内所有膜结构的统称，包括叶绿体类囊体薄膜
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【题目】利用不同微生物的发酵作用制作食品，历史悠久，惠及民生，请分析回答下列问题：
(1) 在果酒制作中，温度是重要的控制条件，________左右的温度最适合酵母菌繁殖，发酵过程中会产生大量的________(气体)，要及时排出。酵母菌无氧呼吸产生的酒精可用________ 溶液进行检验。
(2) 腐乳制作中主要利用了微生物产生的________酶和脂肪酶。
(3) 正常制作泡菜过程中，乳酸发酵的过程中发生在乳酸菌细胞的________中，若腌制过程中温度高，用盐量少，腌制时间短，则泡菜中亚硝酸盐的含量________。
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【题目】结核杆菌引起结核病的病原菌，活的结核杆菌进入肺泡即被其中的巨噬细胞吞噬，由于该菌有大量脂质，可抵抗溶菌酶而在巨噬细胞内继续繁殖。使巨噬细胞遭受破坏，释放出的大量菌体在肺泡内引起炎症。以下有关该病菌的叙述中，错误的是
A. 结核杆菌的蛋白质在结核杆菌的核糖体上合成
B. 结核杆菌的细胞中没有核膜,其结构与酵母菌相似
C. 巨噬细胞遭受破坏，释放大量菌体引起炎症属于细胞坏死
D. 结核杆菌的基因分布在环状DNA分子上，且遗传不遵循孟德尔遗传定律
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