Question

【题目】科学家研究镉、铜对河蚬过氧化氢酶活性的影响，用一定浓度的镉、铜处理河蚬一段时间后，测得河蚬过氧化氢酶活性如表所示．
镉、铜对河蚬过氧化氢酶活性的影响

毒物	空白对照组	a			铜			镉+铜
质量浓度（μgL-1）	0	50	b	150	50	b	150	50	b	150
酶活性（Umg-1）	433	582	455	387	488	426	380	315	275	135

请回答下列问题：
（1）本实验的实验目的是 ．
（2）表中a是 ， b为 ．
（3）列举本实验需要控制的两个无关变量： ．
（4）过氧化氢酶活性测定可用过氧化氢作为底物，用一定条件下单位时间内的 来表示．
（5）某学校兴趣小组的同学利用河蚬的新鲜的软体组织制成研磨液，比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率．研磨河蚬软体组织的目的是 ． 能否用河蚬过氧化氢酶作为实验材料来探究温度对酶活性的影响？为什么？ ．
（6）在下面的坐标中画出酶活性与温度的关系曲线（画出大致趋势即可）．

Answer 1

【答案】
（1）探究不同浓度的镉、铜对河蚬过氧化氢酶活性的影响
（2）镉；100
（3）河蚬只数、河蚬生理状况、加入物质的量、培养时间等
（4）氧气的生成量（过氧化氢的减少量）
（5）使酶从软体组织内释放出来，增大过氧化氢酶与试管中过氧化氢分子的接触面积，从而加速过氧化氢的分解；不能，高温会使过氧化氢自行分解
（6）
【解析】解：（1）分析表格数据可知：该实验自变量是不同浓度的镉、铜，因变量是氧化氢酶活性，故本实验目的是：探究不同浓度的镉、铜对河蚬过氧化氢酶活性的影响．（2）题干说明为了研究用一定浓度镉、铜对河蚬过氧化氢酶活性的影响，实验组应是镉、铜以及镉+铜对其影响，因此a是镉．自变量的梯度差应该相同，所以b应是100．（3）无关变量是除了实验变量外的其他因素，如河蚬只数、河蚬生理状况、加入物质的量、培养时间等都可以．（4）测酶活性可以用单位时间内反应物的减少量或者产物的生产量都可以．（5）研磨机体组织的目的是破坏细胞的结构，使细胞内容物释放出来，在此主要是让过氧化氢酶释放出来，增大过氧化氢酶与试管中过氧化氢分子的接触面积，从而加速过氧化氢的分解．过氧化氢自身在不同的温度下分解速率就不同，而实验应遵循单一变量原则，因此不能过氧化氢酶作为实验材料来探究温度对酶活性的影响．（6）在一定温度范围内，随着温度的升高酶活性增强，超过一定温度范围，酶活性随着温度的升高而减弱．酶活性与温度的关系曲线见下图：

所以答案是：（1）探究不同浓度的镉、铜对河蚬过氧化氢酶活性的影响（2）镉 100（3）河蚬只数、河蚬生理状况、加入物质的量、培养时间等（4）氧气的生成量（过氧化氢的减少量）（5）使酶从软体组织内释放出来，增大过氧化氢酶与试管中过氧化氢分子的接触面积，从而加速过氧化氢的分解 不能，高温会使过氧化氢自行分解 （6）
【考点精析】关于本题考查的探究影响酶活性的因素，需要了解pH: 在最适pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低；温度: 在最适温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低，酶的活性都会明显降低；酶的浓度、底物浓度、产物浓度的影响才能得出正确答案．