Question

如图所示酵母菌细胞的构造模式图．请据图回答：
（1）从细胞核的构造看，酵母菌属于

 

生物．
（2）写出1、3、5的结构名称：1

 

，3

 

，5

 

．
（3）与酵母菌细胞相比，醋酸菌最大的特点是没有

 

，也没有图中1、2、3中的

 

（填写序号）．
（4）图中的酵母菌正在进行

 

生殖，而醋酸菌进行的是

 

生殖．
（5）酵母菌细胞出芽生殖的意义是

 

．
A．产生新个体  B．增加生命活力  C．增加变异性  D．改变遗传性
（6）用酵母菌制啤酒时，为保证发酵罐中有较多的酵母菌，必须先

 

，达到一定数量后，则应该

 

，以获得大量的

 

．
（7）自然环境中的酵母菌属于生态系统中的成分是

 

．

Answer 1

考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

专题：

分析：分析图解：题中1是细胞壁，2是细胞膜，3是线粒体，4是细胞核，5是芽体．
酵母菌属于真核生物，真核细胞与原核细胞相比，最主要的区别是原核细胞没有核膜包被的典型的细胞核．
酵母菌的代谢方式为兼性厌氧型，在酿酒过程中前期需氧、后期不需氧．在通入空气的条件下，酵母菌有氧呼吸大量繁殖，而在无氧呼吸条件下无氧呼吸产生酒精．

解答： 解：（1）图中看出，酵母菌具有核膜包被的典型的细胞核（图中4），因此属于真核生物．
（2）图中1是细胞壁，3是线粒体，5是芽体．
（3）酵母菌属于真核生物，醋酸菌属于原核生物．与酵母菌细胞相比，醋酸菌最大的特点是没有核膜包被的典型的细胞核，也没有图中3线粒体．
（4）图中的酵母菌正在进行出芽生殖，而醋酸菌属于细菌，细菌只能进行分裂生殖．
（5）酵母菌属于单细胞生物，因此通过出芽生殖能够产生新个体，A正确；出芽生殖属于无性生殖，能够保持亲本的优良性状，因此其生活力和遗传性不变，也没有增加其变异性，BCD错误．
（6）用酵母菌制啤酒时，为保证发酵罐中有较多的酵母菌，必须先通气让酵母菌进行有氧呼吸繁殖，达到一定数量后，则应该密封让酵母菌进行无氧呼吸，以获得大量的酒精．
（7）酵母菌自身不能合成有机物，只能从生存的环境中获取有机质，即属于异养生物，因此自然环境中的酵母菌属于生态系统中的分解者．
故答案为：
（1）真核
（2）细胞壁 线粒体 芽体
（3）核膜 3
（4）出芽 分裂
（5）A
（6）通气让酵母菌进行有氧呼吸繁殖 密封 酒精
（7）分解者

点评：本题考查了酵母菌以及果酒制作的相关知识，要求考生能够识别图中相关结构；识记原核细胞和真核细胞结构上的区别；识记酵母菌和醋酸菌的生殖方式；识记果酒制作的相关步骤；明确酵母菌属于异养生物，为生态系统中的分解者．