【题目】普通果蝇的第 3 号染色体上的三个基因,按猩红眼-桃色眼-三角翅脉 (St - P - DI)的顺序排列;同时,这三个基因在另一种果蝇中的顺序是 St - DI - P ,我们把这种染色体结构变异方式称为倒位。仅这一倒位的差异便构成了两个物种之间的差别。据此,下列说法正确的是 ( )
A.倒位和发生在同源染色体之间的交叉互换一样,属于基因重组
B.自然情况下,这两种果蝇之间不能产生可育子代
C.倒位后的染色体与其同源染色体完全不能发生联会
D.由于倒位没有改变基因的种类,所以发生倒位的果蝇的性状不变
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【题目】蓝莓富含花青素等营养成分,具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能。某同学尝试用蓝莓来制作蓝莓果酒和蓝莓果醋。
(1)制酒中利用的微生物是 ,取样后可用 观察该微生物。发酵时一般先通气,通气的目的是 。制酒过程中可在酸性条件下用橙色的重铬酸钾检验酒精的存在,检验后颜色变成 。
(2)为鉴定蓝莓果醋是否酿制成功,除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外,还可以通过检测和比较发酵前后的 作进一步的鉴定。
(3)酿制蓝莓果酒时,并不需要对蓝莓进行严格的消毒处理,这是因为在 的发酵液中,绝大多数微生物无法适应这一环境而受抑制。
(4)酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味,尤其是气温高的夏天更易如此,分析其原因是醋酸菌最适宜生长温度为 。醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件是糖原 (填“充足”或“缺少”)。
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【题目】草甘膦是一种广泛应用的除草剂,能不加选择地杀死各种杂草和农作物。将抗草甘膦基因转入油菜中,使油菜能抗草甘膦。在转基因油菜种植多年后,调查发现在公路边的野生油菜有 80% 含有抗草甘膦基因。下列叙述正确的是
A.野生油菜体内的抗草甘膦基因主要源自转基因油菜的花粉
B.80% 的野生油菜体内出现抗草甘膦基因是自然选择的结果
C.含抗草甘膦基因的野生油菜是经自然选择进化出的新物种
D.大量使用单一除草剂可以减轻环境污染,提高物种多样性
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【题目】利用外源基因在受体细胞中表达,可生产人类所需要的产品。下列各项中能说明目的基因完成了在受体细胞中表达的是
A.棉花二倍体细胞中检测到细菌的抗虫基因
B.大肠杆菌中检测到人胰岛素基因及其mRNA
C.山羊乳腺细胞中检测到人生长激素DNA序列
D.酵母菌细胞中提取到人干扰素蛋白
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【题目】某地区人群中某常染色体显性遗传病的发病率为19%,一对夫妇中妻子患病,丈夫正常,他们所生的子女患该病的概率是( )
A.10/19 B.9/19 C.1/19 D.1/2
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【题目】回答关于果酒、果醋和腐乳制作的问题。
(1)苹果醋是最受欢迎的饮料之一,其生产过程中利用了______________菌的发酵作用,需将温度控制在______________。
(2)在果酒酿造过程中,如果果汁灭菌不严格,含有发酵醋的杂菌,在酒精发酵旺盛时,能否将果汁中的糖发酵为醋酸?________(填“能”或“不能”)。在酸性条件下,可用 来检验果汁发酵后是否有酒精产生。
(3)腐乳制作利用毛霉产生的 能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和________________。加盐腌制的主要目的是 ,使豆腐块变硬;同时还能 _____ ,避免豆腐块腐败变质。
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【题目】下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是
A. 甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3,则它的分子式是C5H11O2NS。
B. 分子式为C63H105N17S2的多肽化合物中,最多含有的肽键数目是16个。
C. 两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢。
D. 10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—,称为九肽。
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【题目】果蝇灰体对黄体为显性,相关基因E、e位于X染色体上。用X射线处理一只灰体雄蝇,然后将其与黄体雌蝇杂交,数千只子代(F1)中出现一只灰体雄蝇。检测发现,这只灰体雄蝇Y染色体上多了一段带有E基因的片段。下列判断不正确的是( )
A.亲代灰体雄蝇变异发生在胚胎时期
B.实验结果说明突变具有低频性
C.F1中灰体雄蝇的出现是染色体结构变异的结果
D.F1灰体雄蝇与黄体雌蝇交配,后代雄蝇都是灰体
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【题目】[选修Ⅰ:生物技术实践]
金桔果实金黄、清香,富含维生素C、金桔甙等成分,具有较高的食用价值。桔皮色素对大肠杆菌具有一定的抑制作用。请回答下列有关问题:
(1)若用金桔自然发酵产生果酒,利用的微生物主要是 ,发酵过程中温度需要保持在 ℃范围内。
(2)将制作的果酒放置一段时间后,有时会出现酸味,其原因是 。
(3)金桔皮易焦糊,宜采用 法提取桔皮精油,该过程中得到的糊状液体可通过___________除去其中的固体杂质。
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