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    下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是（　　）
    A、葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵
    B、在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2
    C、果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃
    D、在果醋发酵过程中，适时通过充气口充人氧气，有利于醋酸菌的代谢
    考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
    专题：
    分析：果酒制备的菌种是酵母菌，最适温度在20℃左右最好，一般控制在18-25℃，属于兼性厌氧型细菌，进行无氧呼吸产生酒精．果醋制备的菌种是醋酸菌，温度为30～35℃，属于好氧性细菌，发酵时需要持续通入空气．
    解答： 解：A、葡萄汁不能装满发酵瓶，要留1∕3空间，让酵母菌进行有氧呼吸，进而大量繁殖；故A错误．
    B、发酵过程中，不能打开瓶盖，只能拧松，释放二氧化碳，且防止杂菌污染；故B错误．
    C、果酒发酵温度控制在18-25℃，而果醋发酵是30-35℃；故C错误．
    D、醋酸菌是好氧性细菌，要适时充入氧气；故D正确．
    故选D．
    点评：本题考查果酒和果醋发酵的相关知识，能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    （Ⅰ）豚草是原产自北美的植物，课外小组的同学对路旁的一片闲散地部分植物的种群密度连续进行了五年的调查，结果如图所示（单位：株/m2）．

    （1）他们采用
     
    法估算种群密度；为了保证取样的随机性，应采取
     
    方法；
    （2）从图中可以看出，豚草作为外来人侵物种，对当地植物群落产生的影响是
     
    ．
    （3）某学生一到调查地点就会打喷嚏、流鼻涕，甚至喘不过气来，离开后症状就会消失，这种现象叫做
     
    ，引起该症状的物质叫
     
    ．
    （Ⅱ）为研究细胞分裂素对植物光合作用的影响，研究人员将长有约10片叶的杨树苗分别培养在不同浓度的细胞分裂素溶液中，结果如表．
      实验处理 实验结果
      细胞分裂素施用量（g/1.5L营养液）        
    叶绿素总量（mg/g） 叶绿素a/b 气孔阻力（cm/s）
         		 净光合速率（24h）（μmol/m2?s）
    甲组 0 1.637 2.083 0.362 7.40
    乙组 0.5 1.816 1.703 0.392 7.50
    丙组 1.0 2.259 1.811 0.241 8.24
    丁组 3.0 2.138 1.732 0.382 7.97
    请分析并回答：
    （1）叶绿素分布在叶绿体的
     
    上．与对照组相比，细胞分裂素对叶绿素总量及叶绿素a/b的影响是
     
    ，由此推测细胞分裂素对
     
    促进更大，从而促进了光合作用的光反应阶段，为暗反应阶段提供了更多的
     
    ．
    （2）细胞分裂素主要是通过改变气孔阻力来影响植物
     
    ，从而影响了光合作用的暗反应阶段．
    （3）与丙组相比，丁组浓度的细胞分裂素对叶片净光合速率的影响是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于生物工程相关知识的叙述，正确的是（　　）
    ①在基因工程操作中为了获得重组质粒，必须用相同的限制性内切酶，露出的黏性末端可以不相同；
    ②只要B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合形成杂交瘤细胞，就能产生特定的单克隆抗体；
    ③若要生产转基因抗病水稻，可将目的基因先导入到大肠杆菌中，再转入水稻细胞中；
    ④植物体细胞杂交，能克服远源杂交不亲和的障碍，培育出的新品种一定是单倍体；
    ⑤单抗制备过程中，诱导细胞融合之前，需将抗原反复注射给实验小鼠，目的是获得产生单一抗体的效应B细胞．
    A、③⑤B、②③⑤C、③④D、⑤

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某池塘内有一条由三个不同物种形成的食物链：硅藻一虾一小鱼．右图三条曲线分别表示该食物链中各生物在池塘不同深度的分布情况．下列相关分析错误的是（　　）
    A、物种甲、乙、丙之间一定存在生殖隔离
    B、物种甲在不同水深处，个体数量不同，主要受食物的影响
    C、物种乙的数量突增，短时间内物种丙的数量会增加
    D、物种丙表示小鱼，该种群营养级最高，所含能量最少

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    以下实验中对照设置正确的是（　　）
    A、研究细胞核的功能，可将蝾螈的受精卵横缢成有核和无核两部分进行实验
    B、研究氧浓度对植物呼吸作用的影响，可分别在黑暗和光照条件下进行实验
    C、探究胚芽鞘的感光部位，可将胚芽鞘分别置于单侧光下和无光环境中进行实验
    D、研究“观察植物细胞有丝分裂”中解离液的效果，可分别用龙胆紫和醋酸洋红进行实验

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    在人脑内有一类只有结构而没有信息传递功能的“沉默突触”．科学家经过研究，破解了其中的沉默之谜．该类突触沉默的原因有两种，它们分别是（　　）
    A、突触小体中没有细胞核
    B、突触后膜缺乏相应的受体
    C、突触前膜缺乏相应的受体
    D、突触小体不能释放相应的神经递质

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是单基因遗传病的家系图，下列判断正确的是（　　）
    A、甲病是常染色体显性遗传病
    B、个体4肯定不含致病基因
    C、1、2再生一个两病皆患孩子的赛率是
    5
    8
    D、1、3基因型相同的概率是
    4
    9

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    胡萝卜素不仅可以治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，还常用作食品、饮料、饲料的色素添加剂．
    （1）从胡萝卜中提取天然胡萝卜素是工业生产的常用方法．
    ①利用有机溶剂萃取法从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用
     
    作为萃取剂，原因是其具有
     
    ，又不与水混溶的特点．
    ②在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将
     
    控制在一定范围内，原因是
     
    ．
    （2）如果要快速大量繁殖优良的胡萝卜用于胡萝卜素的提取，可采用组织培养技术．
    ①利用胡萝卜韧皮部细胞进行组织培养所依据的原理是
     
    ．配制诱导愈伤组织的MS培养基，分装后要进行
     
    ．
    ②人们还可利用胡萝卜（2N）的花粉进行组织培养，获得的植株长得弱小，高度不育，其高度不育的原因是
     
    ．若欲恢复其可育性，通常采用的方法是
     
    ．
    （3）研究发现，生长素和细胞分裂素的协同调控在植物组织培养中非常重要．按照不同的顺序使用这两类激素，会得到不同的结果．若要有利于细胞分裂但细胞不分化，使用的顺序是
     
    ；若同时使用这两类激素，则愈伤组织的
     
    会提高．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    正确选择实验材料，是得出正确结论的前提．下列有关实验材料和选择，正确的是（　　）
     实验名称取材
    A
    B
    C
    D    		可溶性还原糖的鉴定
    提取细胞膜
    观察细胞中DNA和RNA
    观察动物细胞的减数分裂    		甘蔗的茎、甜菜的块根
    公鸡的红细胞
    紫色洋葱的鳞片叶内囊皮
    马蛔虫的受精卵
    A、AB、BC、CD、D

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