Question

现有如下材料，它们中与斐林试剂作用呈砖红色，与苏丹Ⅲ试剂作用呈橘黄色，与双缩脲试剂作用呈紫色的实验材料分别为（　　）
①西瓜汁   ②油菜籽   ③豆浆   ④草莓果实   ⑤花生仁   ⑥鸡蛋清．

• A、①④、②⑤、⑤⑥
• B、①④、②⑤、③⑥
• C、①④、②③、⑤⑥
• D、②④、③⑤、③⑥

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答： 解：西瓜汁和草莓果实患有还原糖，可以与斐林试剂产生砖红色沉淀；油菜籽和花生仁含有脂肪，可以与苏丹III生成橘黄色；豆浆和鸡蛋清含有蛋白质，可以与双缩脲试剂产生紫色反应．
故选：B

点评：本题主要考查鉴定有机物使用的材料，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力．