Question

6．植物芳香油来源广泛，提纯后可以当做药品和香料使用，回答下列问题：
（1）玫瑰精油，俗称“软黄金”常采用水蒸气蒸馏法从玫瑰花瓣中提取，提取过程中加入NaCl的目的是使水油混合无分层．
（2）一般提取橘皮精油的方法是压榨法，新鲜的柑橘皮中含有大量的果醋、果胶和水分，若直接压榨，出油率较低．为了提高出油率，须将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，浸泡时间为10h以上，这样压榨时不会滑脱．
（3）某橘农发现自家有一株橘树具有抗虫性状，欲利用花药离体培养技术大量繁殖，则应选择花粉发育至单核期的花药培养成功率最高．选择花药时，一般要通过镜检来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期，最常用的方法有醋酸洋红法，某些植物的花粉不易着色，需采用焙花青-铬矾法．

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法主要有蒸馏法、压榨法和我萃取法．橘皮精油的提取常用压榨法．花药的离体培养是植物组织培养的一种．花药离体培养应选择花粉发育至单核靠边期的花药培养成功率最高．确定花粉发育时期最常用的方法有醋酸洋红法和焙花青一铬矾法．

解答 解：（1）玫瑰精油，俗称“软黄金”，常采用水蒸气蒸馏法从玫瑰花瓣中提取，提取过程中加入NaCl的目的是使水油混合无分层．
（2）一般提取橘皮精油的方法是压榨法，新鲜的柑橘皮中含有大量的果醋、果胶和水分，若直接压榨，出油率较低．为了提高出油率，须将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，浸泡时间为10h以上，这样压榨时不会滑脱．
（3）一般来说，在单核期，细胞核由中央移向细胞一侧的时期，花药培养成功率最高．若选择单核期以前的花药质地细嫩，极易破碎，而单核期以后的花药花瓣有些松动，又给材料的消毒带来困难．确定花粉发育最常用的方法是醋酸洋红法，若某些植物的花粉不易着色，需采用焙花青-铬矾法，这类方法能将花粉细胞核染成蓝黑色．
故答案为：
（1）水蒸气蒸馏      使水油混合无分层
（2）压榨     干燥      石灰水
（3）单核        醋酸洋红      焙花青-铬矾

点评 本题主要考查水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油、压榨法提取橘皮精油和花药的离体培养，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．