Question

16．下面是某蛋白质的肽链结构示意图，其中A链、B链分别由30、21个氨基酸缩合形成（图1），及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中不正确的是（　　）

• A． 该蛋白质中含有2条肽链49个肽键
• B． 图2中③⑤⑦为肽键，②④⑥⑧为R基
• C． 图1 中的-S-S-对于蛋白质的空间结构具有较大的影响
• D． 图2 中含有5个游离的氨基、6个游离的羧基

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸总数一肽链数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数．
3、分析题图：图1为某蛋白质的肽链结构示意图，其中数字为氨基酸序号，该蛋白质含有2条肽链，其中A链、B链分别由30、21个氨基酸经脱水缩合形成；图2为图1部分肽链的放大图，其中①是氨基、②④⑥⑧表示R基、③⑤⑦表示肽键、⑨是肽键的一部分．

解答 解：A、由以上分析知，该蛋白质中含有2条肽链，含有的肽键数=氨基酸总数-肽链数=（30+21）-2=49个，A正确；
B、由以上分析知，题图2中的③⑤⑦为肽键，②④⑥⑧为R基，B正确；
C、图1中-S-S-键即二硫键可使两条多肽链连接在一起，对蛋白质的空间结构具有较大的影响，C正确；
D、图2 中含有2个游离的氨基（分别位于①、②处，各1个）、2个游离的羧基（分别位于⑥、⑧处，各1个），D错误．
故选：D．

点评 本题结合某蛋白质的肽链结构示意图和部分肽链放大图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．