Question

分析下列内容，并回答问题

试管号	内容物	条件	检验
1	2mL淀粉溶液+2mL纯唾液	37℃+10min	3滴碘液
2	2mL淀粉溶液+2mL清水	37℃+10min	3滴碘液
3	2mL淀粉溶液+2mL稀唾液	37℃+10min	3滴碘液
4	2mL淀粉溶液+2mL纯唾液	95℃+10min	3滴碘液
5	2mL淀粉溶液+2mL纯唾液+2mL浓HCL	37℃+10min	3滴碘液
6	2mL淀粉溶液+2mL H2SO4	37℃+10min	3滴碘液

（1）试管内容物变蓝的试管是

 

；
（2）1号和2号试管比较，说明酶具有

 

；
（3）1号和3号试管比较，说明酶具有

 

（4）1号和4号试管比较，说明酶的活性受

 

影响
（5）1号和5号试管比较，说明

 

A．酶的活性受PH影响      B．酶具有专一性      C．酶具有高效性      D．酶具有稳定性．

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答： 解：（1）1号试管不变蓝，原因是唾液中含有唾液淀粉酶，可以将淀粉分解，遇碘不会变蓝；
2号试管变蓝，原因是清水不能分解淀粉，遇碘变蓝；
3号试管不变蓝，原因是唾液中含有唾液淀粉酶，可以将淀粉分解，遇碘不会变蓝；
4号试管变蓝，原因是酶的催化需要适宜的温度，高温使酶失活失去作用；
5号试管变蓝，原因是酶的催化需要适宜的条件，过酸使酶失去活性；
6号试管变蓝，原因是酸不能分解淀粉，遇碘变蓝．
（2）1号和2号试管比较，自变量是酶的有无，结论是酶具有催化作用．
（3）1号和3号试管比较，自变量是酶的浓度高低，结论是酶的催化具有高效性．
（4）1号和4号试管比较，自变量是温度，结论是酶的催化受到温度的影响．
（5）1号和5号试管比较，自变量是酸碱度，结论是酶的催化受到pH值的影响．
故答案为：
（1）2、4、5、6；
（2）催化作用；
（3）高效性              
（4）温度                 
（5）A

点评：此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．