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    6．根据下列化合物的结构分析回答问题：

    （1）该化合物中，①表示氨基，⑨表示羧基，该化合物中共有3个羧基；
    （2）该化合物是由4个氨基酸失去3分子水而形成的，这种反应叫脱水缩合；
    （3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由其R基决定的，图中表示R基的编号是②、④、⑥、⑧；
    （4）该化合物称为四肽，含3个肽键，肽键的结构式为-CO-NH-；
    （5）牛胰岛素是由51个氨基酸组成的两条多肽链折叠盘曲而成，两条肽链至少含有2个氨基或羧基；
    （6）假设氨基酸平均分子量为180，求图中该化合物的分子量为666．

    分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
    2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
    3、分析题图：题图是某化合物的结构简式，其中①是氨基（-NH2），②、④、⑥、⑧表示R基，③、⑤和⑦是肽键（-CO-NH-），⑨是羧基（-COOH）．

    解答 解：（1）由以上分析知，题图该化合物中的①表示氨基，⑨表示羧基，该化合物中共有4个羧基（题图中的②、④、⑥、⑧）．
    （2）由以上分析知，题图该化合物共含有4个R基（题图中的②、④、⑥、⑧）、3个肽键（题图中的③、⑤、⑦），是由4个氨基酸经脱水缩合反应失去3分子水而形成的．
    （3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由其R基决定的，图中的②、④、⑥、⑧表示R基．
    （4）肽键是由一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水后形成的，肽键的结构式是-CO-NH-，题图该化合物共含有3个肽键（题图中的③、⑤、⑦），是由4个氨基酸形成的四肽．
    （5）牛胰岛素是由51个氨基酸组成的两条多肽链折叠盘曲而成，两条肽链至少含有的氨基或羧基数=肽链数=2个．
    （6）假设氨基酸平均分子量为180，图中该化合物的分子量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18=4×180-（4-1）×18=666．
    故答案为：
    （1）氨基   羧基     3  
    （2）4   3   脱水缩合   
    （3）②、④、⑥、⑧
    （4）四肽  3-CO-NH-
    （5）2     
    （6）666

    点评 本题结合某四肽的分子结构式，考查氨基酸的结构通式和氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、理解氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算、准确判断图中各结构的名称是解题的关键．

    练习册系列答案
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    灯源与烧杯的距离（cm）1015202530354045
    气泡数（个/min）18151086420
    A．10B．15C．40D．45

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    B．①假说-演绎法 ②类比推理法 ③假说-演绎法 ④差速离心法 ⑤同位素标记法
    C．①假说-演绎法 ②假说-演绎法 ③假说-演绎法 ④离心 ⑤对比实验法
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