Question

19．以下能正确说明酶活性调节的是（　　）

• A． 调高温度可以提高酶的活性
• B． 代谢产物不可能影响催化过程的酶活性
• C． 细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对酶活性的抑制
• D． 控制生产条件是对酶活性调节的唯一手段

Answer 1

分析 1、微生物细胞代谢的调节主要是通过控制酶的作用来实现的，因为任何代谢途径都是一系列酶促反应构成的．微生物细胞的代谢调节主要有两种类型，一类是酶活性调节，调节的是已有酶分子的活性，是在酶化学水平上发生的；另一类是酶合成的调节，调节的是酶分子的合成量，这是在遗传学水平上发生的．微生物的代谢，指微生物在存活期间的代谢活动．微生物在代谢过程中，会产生多种多样的代谢产物．根据代谢产物与微生物生长繁殖的关系，可以分为初级代谢产物和次级代谢产物两类． 当产物过量时与酶的结合是可逆的，所以引起酶分子结构改变而发生的活性改变也是可逆的．产物过量有可能是与中间反应的酶结合抑制其活性．
2、酶的活性受温度、PH的影响，不同的酶都有其最适宜的温度和PH，高温、强酸、强碱会使酶的结构发生改变从而使酶失去活性，低温会使酶的活性降低；酶的本质大都是蛋白质，重金属离子会使蛋白质变性，进而使酶失去活性．

解答 解：A、酶的活性受温度的影响，当超过最适温度时，再调高温度酶的活性下降，A错误；
B、代谢产物过多，可能抑制催化过程的酶活性，B错误；
C、细胞膜透性的改变，代谢产物释放到细胞外，可解除代谢产物对酶活性的抑制，C正确；
D、控制生产条件不是人们对酶活性调节的唯一手段，D错误．
故选：C．

点评 本题主要考查微生物酶活性的调节，意在强化学生对微生物代谢的理解与运用．