Question

18．据如图1所示的化合物的结构简式，回答下列问题：
（1）该化合物中有2个氨基．
（2）该化合物中不同氨基酸的R基编号是bdg．
（3）氨基酸形成该化合物反应叫做脱水缩合．
（4）该化合物中的肽键编号是ce，该化合物称为三肽．
（5）某蛋白质分子由2条肽链组成，共657个氨基酸（如图2所示），请回答：

该蛋白质分子中至少含有游离的氨基2个，游离的羧基2个．共有655个肽键；在该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量减少了11796．假设该蛋白质分子中的一条肽链为178肽，其分子式为C_xH_yN_zO_wS（z＞178，w＞179），并且是由下列五种氨基酸组成的：
半胱氨酸CHCH₂SHH₂NCOOH
丙氨酸CHH₂NCH₃COOH
天冬氨酸CHH₂NCOOHCH₂COOH
赖氨酸CHH₂NCOOH（CH₂）₄NH₂
苯丙氨酸CHH₂NCOOHCH₂C₆H₅
那么将该一百七十八肽彻底水解后会得到z-178个赖氨酸，$\frac{w-179}{2}$个天冬氨酸（结果可含分子式中未知数）．

Answer 1

分析 分析图1：图示为某化合物的结构简式，其中a是氨基（-NH₂）；b、d、g表示R基团（依次是-CH₃、-CH₂-CO-NH₂、-CH₂-COOH）；c和e是肽键（-CO-NH-）；f是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）分析图解可知，该化合物中有2个氨基．
（2）该化合物中不同氨基酸的R基编号是bdg．
（3）氨基酸形成该化合物反应叫做脱水缩合．
（4）该化合物中有2个肽键（-CO-NH-），即图中c和e，因此该化合物由三个氨基酸脱水缩合形成，称为三肽．
（5）该蛋白质分子含有2条链，因此至少含有2个游离的氨基，2个游离的羧基．肽键数目=氨基酸数目-肽链条数=657-2=655个；该蛋白质形成过程中，相对分子质量减少655×18+3×2=11796．
根据五种氨基酸的分子式可知，只有赖氨酸含有2个N原子，根据N原子的数目计算，假说赖氨酸的数目为X，则该蛋白质中的N原子数=氨基酸数+R基中的N原子数，即178+X=z，因此X=z-178．由于每个肽键中含1个O，且一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，该蛋白质分子中的一条肽链为178肽，含177个肽键，加上一个羧基中的氧，共有179个氧．又天冬氨酸中含有2个羧基，所以该蛋白质水解后，含有天冬氨酸的数目为$\frac{w-179}{2}$．
故答案为：
（1）2
（2）bdg
（3）脱水缩合
（4）ce   三肽
（5）2     2     655     11796     z-178     $\frac{w-179}{2}$

点评 本题结合某化合物的结构简式，要求考生识记氨基酸脱水缩合的过程和核酸的结构，能准确判断图中各结构的名称，并能运用其延伸规律答题．