练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    下图中甲为制造啤酒的方法，请据图作答：

    (1)

    把原料放在沸水中混合的原因是________。

    (2)

    要在混合物冷却后才把酵母加进去的原因是________。

    (3)

    在发酵罐上加盖子的原因是________。

    (4)

    在酿酒的过程中，酵母菌、糖、酒精和二氧化碳质量的变化如图中乙图所示，酵母菌的数量由少到多的原因是________，由多到少的原因是________，发酵初期糖减少的途径主要是________。

    (5)

    从乙图可以看出，酵母菌一开始就产生CO2，而必需在一段时间之后才产生酒精，原因是________。

    答案：
    解析：

    (1)

    杀死杂菌

    (2)

    防止酵母菌被高温杀死

    (3)

    隔绝空气，让酵母菌在无氧的条件下进行酒精发酵

    (4)

    酵母菌在有氧的条件下通过出芽生殖进行繁殖,酵母菌通过无氧呼吸产生酒精，酒精对酵母菌有毒害作用，使酵母菌死亡而数量减少,有氧呼吸

    (5)

    酵母菌在有氧的条件下进行有氧呼吸，产生酒精；当氧气逐渐被消耗之后才进行无氧呼吸产生酒精


    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    同步练习册答案