Question

2．下列试剂不是用于显色或检测生物大分子的是（　　）

• A． 双缩脲试剂
• B． 甲基绿
• C． 碘液
• D． 斐林试剂

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．（6）染色体易被碱性染料染成深色，如被龙胆紫染成紫色或被醋酸洋红染成紫红色．

解答 解：A、双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，蛋白质属于生物大分子，A错误；
B、甲基绿能使DNA呈绿色，DNA属于生物大分子，B错误；
C、碘液用于鉴定淀粉，淀粉属于生物大分子，C错误；
D、斐林试剂用于鉴定还原糖．还原性糖为单糖或二糖，所以不能用于检测生物大分子的试剂是斐林试剂．D正确．
故选：D．

点评 本题考查生物组织中化合物鉴定的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．