猪笼草是一种食虫植物.它以瓶状带盖的叶捕捉昆虫.并以其分泌物消化虫体．为检测此分泌物的性质.做了如下实验:取6支大小一样的洁净试管.加入经过不同温度处理的检测液后.再分别加入瘦肉块和马铃薯块.两小时后观察现象.记录如表．请据表回答问题:编号加入物条件现象12mL水+1cm3瘦肉块室温无明显变化22mL新鲜分泌物+1cm3瘦肉块室温瘦肉块明显变化32mL新鲜分泌物+1cm3瘦肉块煮沸后冷� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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3．猪笼草是一种食虫植物，它以瓶状带盖的叶捕捉昆虫，并以其分泌物消化虫体．为检测此分泌物的性质，做了如下实验：取6支大小一样的洁净试管，加入经过不同温度处理的检测液后，再分别加入瘦肉块和马铃薯块，两小时后观察现象，记录如表．请据表回答问题：

编号	加入物	条件	现象
1	2mL水+1cm³瘦肉块	室温	无明显变化
2	2mL新鲜分泌物+1cm³瘦肉块	室温	瘦肉块明显变化
3	2mL新鲜分泌物+1cm³瘦肉块	煮沸后冷却到室温	无明显变化
4	2mL水+1cm³马铃薯块	室温	无明显变化
5	2mL新鲜分泌物+1cm³马铃薯块	室温	无明显变化
6	2mL新鲜分泌物+1cm³马铃薯块	煮沸后冷却到室温	无明显变化

（1）此分泌物中有蛋白酶，没有淀粉酶．（填酶）
（2）试管1和试管4在此实验中的作用是对照．
（3）试管3与试管2的现象不同，说明分泌物的活性受温度的影响．
（4）猪笼草捕食昆虫主要是对土壤溶液中缺少氮（氮、磷或钾，答一种）元素的一种适应．

分析本题主要考查酶的知识．
1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7～10¹³倍．
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应．
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．

解答解：（1）此实验中，瘦肉块分解，但肥肉块和马铃薯块没有分解，则说明分泌物中有蛋白酶，没有淀粉酶和脂肪酶．
（2）试管1和4在此实验中起对照作用，不可缺少．
（3）试管3与试管2起对照作用，研究的自变量是温度，最终的现象不同，说明分泌物的活性受到温度的影响．
（4）猪笼草能捕食昆虫，捕食昆虫的目的是补充土壤中缺少的N元素，是对土壤中缺少氮元素的一种适应．
故答案为：
（1）蛋白酶淀粉酶
（2）对照
（3）温度
（4）氮

点评本题主要考查学生对知识的记忆和理解能力．要注意：①低温和高温时酶的活性都降低，但两者的性质不同．②在过酸或过碱环境中，酶均失去活性而不能恢复．③同一种酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最适pH不同．④反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度．

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