Question

下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是(　　)

选项	实验目的	实验设计
A	验证酶的催化作用具有高效性	实验组：2 mL 3%的H2O2溶液＋1 mL过氧化氢酶，保温5 min后观察 对照组：2 mL 3%的H2O2溶液＋1 mL蒸馏水，保温5 min后观察
B	验证酶的催化作用具有专一性	实验组：2 mL 3%的可溶性淀粉溶液＋1 mL新鲜唾液，保温5 min后碘液检验 对照组：2 mL 3%的蔗糖溶液＋1 mL新鲜唾液，保温5 min后碘液检验
C	探究酶作用的适宜温度	5 mL 3%的可溶性淀粉溶液＋2 mL新鲜唾液＋碘液，每隔5 min将溶液温度升高10℃，观察溶液颜色变化
D	验证pH对酶催化速率的影响	向三支试管分别加入1 mL不同pH的缓冲液，再均依次加入1 mL新鲜唾液、2 mL 3%的可溶性淀粉溶液，适宜温度保温5 min后用斐林试剂检验

Answer 1

[答案]　D

[解析]　A是为了证明酶的高效性，而酶的高效性是通过和无机催化剂的对比体现出来的，对照组应加入FeCl₃溶液；B中变量的设计是正确的，但用碘液只能检测淀粉的存在，对于蔗糖溶液是否反应无法检测，应用斐林试剂检测；C选项前后温度的变化对实验有影响，应设计许多组装置控制在不同温度下进行实验。