Question

【题目】某校生物兴趣小组进行了生物组织中还原糖检测的实验，过程如图所示。请回答下列问题：

（1）在实验材料选择方面，用苹果果实比用苹果叶片的效果要好，原因是_____。

（2）在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是_____。

（3）③过程中加入的试剂名称是_____，成分是_____，使用方法是_____。

（4）④过程的条件是_____。

（5）若⑥过程出现_____现象，说明_____。

Answer 1

【答案】鉴定还原糖实验材料选择含糖量丰富，且颜色较浅或近于白色的材料，植物叶片叶片含有色素影响实验结果的观察 研磨充分 斐林试剂 0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液 等量混合、现配现用 水浴加热 砖红色沉淀 苹果果实中含有还原糖

【解析】

1、斐林试剂的成分是质量浓度为0.1 g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05 g/mL的硫酸铜溶液，要现配现用；斐林试剂鉴定还原糖时要水浴加热，溶液的颜色变化为：砖红色（沉淀）。双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1 g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01 g/mL的硫酸铜溶液；双缩脲试剂鉴定蛋白质时，要先用双缩脲试剂A试剂与蛋白质混合后，再用B试剂，才可产生紫色反应。

2、还原糖的鉴定，实验材料要选择颜色浅，含还原性糖量高的植物组织。

（1）在实验材料选择方面，用选择颜色浅，含还原性糖量高的植物组织，苹果果实比用苹果叶片的效果要好，因为植物叶片叶片含有色素影响实验结果的观察。

（2）石英砂主要有助于研磨充分。

（3）斐林试剂的成分是质量浓度为0.1 g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05 g/mL的硫酸铜溶液，要等量混合、现配现用。

（4）斐林试剂鉴定还原糖时要水浴加热。

（5）斐林试剂与还原糖反应产生砖红色沉淀；说明苹果中含有还原性糖