Question

如表是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴定实验，表中的①～④依次是（　　）

待检物质	蛋白质	脂肪	①	淀粉
试剂	双缩脲	②	斐林试剂	④
颜色反应	③	红色	砖红色	蓝色

• A、葡萄糖、苏丹Ⅲ、紫色、碘液
• B、蔗糖、苏丹Ⅳ、紫红色、碘液
• C、还原糖、苏丹Ⅳ、紫色、碘液
• D、果糖、苏丹Ⅲ、紫色、碘液

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答： 解：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；脂肪使用苏丹IV染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到红色的脂肪颗粒；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；淀粉遇碘液变蓝．
故选：C．

点评：此题主要考查生物大分子的检测方法，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．