Question

某人为了减肥，采用了禁食脂肪，而其他食物不限的办法，为什么没有达到减肥的目的？以后采用适当节食，增加运动量的办法，取得一定效果，但在节食过程中，在食物的成分组成上，要注意保障哪种成分的供给？为什么？

 

Answer 1

答案：
解析：

在机体代谢中，糖类或其他有机物(如蛋白质)可转变为脂肪，因而只禁食脂肪而不禁食其他食物难以达到减肥目的。 在节食过程中，要注意蛋白质成分的供给，因为：①蛋白质在体内每天都更新一部分；②蛋白质在体内不能长期储存；③8种必需氨基酸不能在体内合成。

提示：

在人体内糖类可大量转变为脂肪，蛋白质也可转变为脂肪，故只禁食脂肪，不限其他食物量，不能达到减肥目的；在节食过程中，食物的成分中应注意蛋白质的供给，这是因为：①蛋白质在体内每天都更新一部分；②蛋白质在体内不能长期储存；③8种必需氨基酸不能在体内合成。