Question

下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。

试管编号	①　  ② 　③　 ④ 　⑤ 　⑥
2 mL3%淀粉溶液	＋  　＋  　＋ 　－ 　－ 　－
2 mL3%蔗糖溶液	－ 　－  　－　 ＋ 　＋ 　＋
1 mL2%的新鲜淀粉酶溶液	＋  　＋  　＋ 　＋　＋　 ＋
反应温度(℃)	40  　60  　80　  40 　60　  80
2 mL斐林试剂	＋　 ＋ 　＋ 　＋ 　＋ 　＋
砖红色深浅*	＋＋ ＋＋＋  ＋ 　－　－　 －

注：“＋”表示有；“－”表示无。*：此行“＋”的多少代表颜色的深浅。
根据实验结果，以下结论正确的是 (　　)
A．蔗糖被水解成非还原糖              
B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖
C．60℃是淀粉酶的最适温度            
D．该实验证明了淀粉酶对淀粉的水解具有高效性

Answer 1

B

解析