Question

【题目】茉莉能有效吸收土壤中的重金属，改善环境，并且可以从茉莉花中提取茉莉油，请回答相关问题：

（1）提取出的植物芳香油的化学成分主要是________。提取茉莉油要在盛花期采收，原因是________。

（2）由于茉莉油具有________的性质，故可用蒸馏法进行提取。除此以外，还可用________法（两种）提取植物芳香油，例如橘皮精油的提取常用________法。

茉莉花＋水→蒸馏器→A→B→油水混合物→C→直接精油→D→过滤→茉莉油

（3）在上面中的茉莉油生产工艺中茉莉花与清水的质量比约为________。C过程表示________，通过C提取的精油混有一定水分，所以要向提取液加入D________吸水，放置过夜，再滤出固体物质，即可得到茉莉油。

Answer 1

【答案】萜类化合物及其衍生物 此时期茉莉油的含量较高 化学性质稳定、挥发性强、难溶于水、易溶于有机溶剂 压榨、萃取 压榨 1：4 油水分层 无水Na2SO4

【解析】

1、植物芳香油的提取方法有蒸馏法、压榨法和萃取法等，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。

2、玫瑰精油能随水蒸气一同蒸馏，常采用蒸馏法提取，提取流程为：①在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合；②在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到乳白色（颜色）的乳浊液；③向乳化液中加入NaCl，增加盐的浓度，静置，出现油水分层；④用分液漏斗将其两层分开，得到油层；⑤向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置约12h，过滤得到的液体为玫瑰油。

（1）植物芳香油的化学成分主要是萜类化合物及其衍生物；盛花期含油量最高，故提取茉莉油要在盛花期采收。

（2）由于茉莉油具有化学性质稳定、挥发性强、难溶于水、易溶于有机溶剂的性质，故可用蒸馏法进行提取。除此以外，还可用压榨、萃取法（两种）提取植物芳香油，例如橘皮精油的提取常用压榨法。

（3）蒸馏时茉莉花与清水的质量比约为1：4；C过程表示油水分层，通过C提取的精油混有一定水分，所以要向提取液加入D无水Na2SO4吸水，放置过夜，再滤出固体物质，即可得到茉莉油。