Question

9．发酵工程是通过大量培养微生物以生产某种产品．请回答下列问题：
（1）欲从多种微生物中分离某种细菌并抑制其他微生物的生长，应使用选择培养基．纯化菌种时可采用比较简单的平板划线法进行接种，接种操作应在酒精灯火焰旁进行．
（2）纯化的菌种常采用固体斜面培养基临时保藏，该方法保存的时间较短，而且菌种易易被污染和发生变异．常用的凝固剂是琼脂．
（3）从培养基所含的成分来看，从土壤中分离出固氮菌的培养基特点是不含有氮源，从土壤中分离出纤维素分解菌的培养基特点是以纤维素为主要碳源并含有刚果红染液．

Answer 1

分析 1、纯化微生物的方法：
①平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面．
②稀释涂布平板法：将骏业进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养．
2、菌种保存

	临时保存法	甘油管藏法
适用对象	频繁使用的菌种	长期保存的菌种
培养及类型	固体斜面培养基	液体培养基
温度	4℃	-20℃
方法	菌落长成后于冰箱中保存，每3～6个月将菌种从旧的培养基转移到新鲜培养基上	将培养的菌液与等体积灭菌后的甘油混合均匀后于冷冻箱内保存
缺点	菌种易被污染或产生变异	\\

3、选择培养基是指根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基．其功能是使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选效率．

解答 解：（1）选择培养基可以从多种微生物中分离某种细菌并抑制其他微生物的生长．纯化菌种时可采用比较简单的平板划线法进行接种；接种技术的核心是无菌操作，防止杂菌污染，因此接种操作应在酒精灯火焰旁进行．
（2）纯化的菌种常采用固体斜面培养基临时保藏，该方法保存的时间较短，而且菌种易被污染和发生变异．常用的凝固剂是琼脂．
（3）从培养基所含的成分来看，从土壤中分离出固氮菌的培养基特点是不含有氮源，从土壤中分离出纤维素分解菌的培养基特点是以纤维素为主要碳源并含有刚果红染液．
故答案为：
（1）选择      平板划线     酒精灯火焰旁
（2）短   易被污染和发生变异   琼脂
（3）不含有氮源     以纤维素为主要碳源并含有刚果红染液

点评 本题考查微生物的培养和分离，要求考生识记培养基的种类及作用；识记几种微生物常用的两种方法；识记菌种保藏的方法，能结合所学的知识准确答题，属于考纲识记和理解层次的考查．